Charlene CHATENAY

En résumé

Entreprises

• Fauconnier - Assistante qualité

  2016 - 2016 Mes missions :
  • Répondre demande clients pour l’exportation, appels d’offres ou autres (envoi d'échantillons, rédaction de certificat d'origine, de pureté, d'absence d'OGM, d'absence d'allergène, etc...en anglais et en espagnol).
  • Suivre le contrôle du nettoyage hebdomadaire
  • Contrôler la qualité sur le terrain
  • Gérer le suivi des non-conformités et des réclamations
  • Gérer les documents de traçabilité
  • Assister aux audits qualité
  • Restructurer le système documentaire qualité
  • Mettre à jour l’étude HACCP

• Méthode Analyse Procédé, Sainte-Marie (97230) - Technicienne supérieure de laboratoire

  2015 - 2015 Sujet : Mise en place de nouvelles méthodes pour la détermination des valeurs nutritionnelles et énergétiques dans les aliments.
  Mission :
  • Rédaction d’un protocole d'expérimentation.
  • Établir la liste des matériels et des produits.
  • Analyse et présentation des résultats.
  • Rédaction de procédure
  • Habilitation du personnel
  

• IUT Calais/ Boulogne - Etudiante: Projet professionnel

  2014 - 2015 Escargotière du Choquel : Amélioration du procédé de conditionnement sous film thermorétractable d’un plat préparé et détermination de la DLC.
  • Rédaction d’un protocole et d’un planning prévisionnel d'expérimentation.
  • Établir une liste de matériel et de produit et réalisation d’un bilan financier.
  • Analyse et présentation des résultats.
  

• IUT Calais Boulogne - Tutrice pour élèves de 1ére année DUT Génie Biologique

  2014 - 2015 Soutien scolaire et aide à l’adaptation au système universitaire.

Formations

• Master IUP QPAH (Boulogne Sur Mer)

  Boulogne Sur Mer 2016 - maintenant Master 1 Qualité des Procédés Agroalimentaire et Halieutique
  
  Compétences acquises au cours de cette formation:
  - Gérer un projet de création d'entreprise
  - Mettre en place un système de management QHSE grâce aux connaissances des principaux référentiels et des réglementations CE en vigueur.
  - Maîtriser les technologies des pêches : valorisation et transformation des produits de la mer
  - Gérer un process de fermentation
  - Caractériser des aliments d'un poi

• Master IUP QPAH (Boulogne Sur Mer)

  Boulogne Sur Mer 2015 - 2016 Licence 3, Sciences de la Vie, parcours agro-alimentaire et halieutique,
  
  Compétences complémentaires acquises au cours de cette formation:
  - Reconnaitre les principales familles et espèces de poissons commerciales
  - Maitriser les réglementations européennes en vigueurs
  - Maitriser les principaux procédés industriels

• IUT Calais/Boulogne

  Calais 2012 - 2015 DUT Génie Biologique option Industries Alimentaires et Biologiques
  
  Compétences acquises:
  - Maîtriser et savoir organiser le travail de production et d'analyse de produit. ;
  - Établir des comptes-rendus ;
  - Application de démarche qualité dans le respect des normes.
  -Optimisation des procédés et d'élaboration de nouveaux produits alimentaires et
  biologiques.

• Lycée Acajou II

  Le Lamentin 2009 - 2012 Bac scientifique option Science Vie de la Terre

Réseau

• Alice DEHAME

• Amandine FAÏEULLE

• André CHALOT

• Antoine GOBERT

• Betty DAMONEZ

• Corentin DAO-CASTES

• Esther-Emmanuelle BAROUT

• Lucas SKRZYPCZAK

• M. Lénaïc BERTHELOT

• William CESTOR