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Charlotte MERIGEAU

Marne La Vallée Cedex 2

En résumé

Mes compétences :
Informatique: Pack Office, SAP, Sketch Up, Autocad
Permis B, véhicule personnel
TOEIC: 835
Agroalimentaire
HACCP
R&D
Qualité
Sécurité alimentaire
Sauveteur secouriste du travail

Entreprises

  • Nestlé - Développeur produits junior en nutrition infantile

    Marne La Vallée Cedex 2 2018 - maintenant

  • Nestlé - Chargée de mission R&D

    Marne La Vallée Cedex 2 2016 - 2016 Chargée de mission R&D, service chocolat, centre R&D Nestlé spécialisé en confiseries, Nestlé Product Technology Center, York, Angleterre

    Activités:
    - Projet d'amélioration des valeurs nutritionnelles des enrobages de crèmes glacées:
    ¤ Préparation des essais et des dégustation pour le panel,
    ¤ Analyse sensorielle,
    ¤ Etudes de viscosité des enrobages,
    ¤ Détermination de durées de vie,
    ¤ Etudes de fournisseurs
    - Projet de réduction de sucre de barres chocolatées
    ¤ Participation aux tests en laboratoire
    ¤ Déplacement chez un fournisseur
    - Participation à des sessions de créativité

  • Nestlé - Apprentie ingénieur qualité

    Marne La Vallée Cedex 2 2014 - 2017 Apprentie ingénieur qualité au sein du centre R&D Nestlé spécialisé en crème glacée, Product Technology Center Nestlé, Beauvais (Froneri)

    Activités:
    - Création et mise à jour des études HACCP et QMS,
    - Libération des produits finis et des matières premières,
    - Mission de mise en conformité sécurité alimentaire du pilote R&D d'une usine Nestlé avec alignement à l'IFS,
    - Mise en place de la certification IFS sur le site de Beauvais,
    - Gestion de la documentation qualité,
    - Évaluation sécurité alimentaire des projets d'innovation,
    - Organisation de formations qualité,
    - Visites hygiènes, standards visuels,
    - Participation à la gestion du changement

  • R&R Ice Cream - Assistante qualité stagiaire

    2014 - 2014 Stage assistante qualité, site Rolland SAS, R&R Ice Cream, Plouédern

    Activités:
    - «Mise en place des plans de nettoyage de l'usine»
    ¤ Définition des Ordres de Process de nettoyage,
    ¤ Création d'enregistrements et d'instructions de nettoyage,
    ¤ Création d'un Master Plan

  • université HIST, Norvège - Technicienne en laboratoire microbiologique

    2013 - 2013 Stage technicien en laboratoire de recherche en microbiologie alimentaire, université HIST, Trondheim, Norvège: «Ready to eat food - Food safety in the whole food chain»

    Activités :
    - Etude du développement microbien de salades en sachets:
    ¤ Préparation, ensemencement et lecture de milieux,
    ¤ Interprétation des résultats,
    ¤ Caractérisation des souches d’Aeromonas

Formations

Réseau

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