Mes compétences :
Agroalimentaire
Qualité
Microbiologie
Fermentation
Enzymologie
Biochimie
Biologie moléculaire
Génie industriel
Technologie Alimentaire
Techniques de laboratoire
Gestion de projet
Lallemand SAS
- Stagiaire Ingénieur R&D en Biotechnologie
2013 - 2013Sujet : Mise au point de la formulation d'un nouveau nutriment organique : détermination de son impact sur la fermentation alcoolique et sur les qualités aromatiques du vin.
Compétences techniques :
- Micro-vinification, Préparation milieux de culture, Techniques de laboratoire de microbiologie (travail sous hotte PSM type II, isolement, test viabilité/pureté, etc.), Dosage enzymatique, Cytométrie en flux.
Compétences en gestion de projet :
- Veille et synthèse bibliographiques
- Rédaction rapports
- Screening des ingrédients à disposition
- Planning des essais
- Analyse, Interprétation et Synthèse de résultats d’expériences scientifiques ou d’analyses en externe (analyse des arômes par exemple)
- Présentation résultats et avancée du projet (écrit et oral)
- Echanges et propositions d’idées
- Travail en équipe, Collaboration interne
- Organisation, Gestion du temps, Respect des bonnes pratiques de laboratoires, Participation aux tâches de laboratoire
McGill University
- Stagiaire Ingénieur Recherche
2012 - 2012Optimisation du procédé d'extraction par microondes en condition alcaline d'un oligosaccharide connu comme prébiotique.
Compétences techniques :
- Utilisation et maîtrise de l'HPLC et FPLC, Dosage enzymatique et biochimique.
Compétences en gestion de projet :
- Veille et synthèse bibliographiques
- Rédaction rapports
- Planning des expériences
- Analyse, Interprétation et Synthèse de résultats d’expériences scientifiques.
- Présentation résultats et avancée du projet (écrit et oral)
- Echanges et propositions d’idées
- Travail en équipe, Collaboration interne
- Organisation, Gestion du temps, Respect des bonnes pratiques de laboratoires, Participation aux tâches de laboratoire
AgroSup Dijon
- Stagiaire Assistant Chercheur
DIJON2011 - 2011Croissance sous hautes pressions gazeuses et caractérisation taxonomique de micro-organismes du sol - Optimisation des protocoles expérimentaux.
Compétences techniques :
- Techniques de laboratoire de microbiologie (travail sous hotte PSM de type II, isolement, test viabilité/pureté, identification, etc.), Dosage enzymatique, Extraction/Purification de protéines – ADN, Électrophorèses sur SDS-PAGE ou gel d’agarose, PCR, Microarray, Analyses séquences ADN à l'aide de logiciels spécialisés.
Compétences en gestion de projet :
- Veille et synthèse bibliographiques
- Rédaction rapports
- Élaboration, Optimisation et Validation de protocoles
- Identification et Correction des anomalies
- Planning des essai
- Synthèse, Analyse et Interprétations de résultats d’expériences scientifiques ou d’analyses en externe (analyses des séquences ADN via logiciels ClustalW, Genedoc, Blast)
- Présentation résultats et avancée du projet (écrit et oral)
- Echanges et propositions d’idées
- Travail en équipe, Collaboration interne et externe (INRA)
- Organisation, Gestion du temps, Respect des bonnes pratiques de laboratoires, Participation aux tâches de laboratoire
Institut Universitaire de la Vigne et du Vin
- Stagiaire Assistant Chercheur
2009 - 2009Etude de la production des phénols volatils par différentes levures œnologiques.
Compétences techniques :
- Utilisation CPG couplé à un spectromètre de masse
- Techniques de laboratoire en microbiologie (Culture bactérienne, Isolement, Préparation milieux, Test viabilité, etc.), Dosage enzymatique, Extraction et dosage des protéines et molécules volatils, Électrophorèse sur SDS-PAGE.
Compétences en gestion de projet :
- Veille et synthèse bibliographiques
- Rédaction rapports
- Planning des essais
- Analyse, Interprétation et Synthèse de résultats d’expériences scientifiques
- Présentation résultats et avancée du projet
- Echanges et propositions d’idées
- Travail en équipe, Organisation, Gestion du temps, Respect des bonnes pratiques de laboratoires, Participation aux tâches de laboratoire.
