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VITAFRAIS
- ACHETEUSE produits alimentaires Biologiques
MONTLUEL
2016 - 2019
Vitafrais est un Distributeur - Grossiste de produits alimentaires Biologiques dédiés aux magasins spécialisés Bio.
Il est précurseur sur le marché Bio Frais, avec des marques de distributeurs (Lait Plaisirs, Bonval, A Table!, Délices D'Ô, Végétal Gourmand) et un service de grossiste (Frais, Ultra - Frais, épicerie,...) auprès de la distribution spécialisée.
ACHETEUSE produits Frais, secs, surgelés
- Maitriser le marché alimentaire Bio spécifique des magasins spécialisés,
- Prospecter le marché (salon, visites d'enseignes,...)
- Sourcing nouveaux produits, fournisseurs (France, U.E., ...)
- Évaluer la capacité des fournisseurs à répondre aux impératifs de qualité, coûts, volumes, délais,...
- Négocier les accords commerciaux, les promotions, ...
- organiser les appels d'offres, en lien avec le marketing et la R&D
- Assurer l'interface entre fournisseur, commerce, logistique, ...
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GROUPE CARREFOUR
- CHEF DE PRODUIT / ACHAT
2010 - 2015
Direction Commerciale et Marchandises Groupe (Massy, 91).
Chef de produit / acheteuse Produits Transformés et Matières Premières alimentaires
- Pilotage du compte d'exploitation de la Catégorie Pâtisserie fraîche (Trad. HSP) :
* Analyser le marché de la famille de produit pour définir l'assortiment et l'animer
* Garantir le développement du CA et de la masse de marge de la catégorie,
* Optimiser les conditions d'achats ; prospecter, gérer et négocier avec les fournisseurs
* Gérer les appels d'offre : définition du CDC, sourcing fournisseur, analyse de la valeur.
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GROUPE CARREFOUR
- Responsable qualité produits à marque distributeur
2005 - 2010
Direction Qualité et Développement Durable Groupe (Evry 91).
RESPONSABLE QUALITÉ PRODUITS MDD
Boulangerie Viennoiserie Pâtisserie de 2009 à 2010
Charcuterie-Traiteur Coupe de 2005 à 2009
* Audits des fournisseurs Marque De Distributeur
* Élaboration des CDC, étiquetages et plans de contrôle produits finis MDD
* Collaboration avec les chefs produits dans les développements produits et appels d'offres.
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UFC Que Choisir
- CHARGÉE DE MISSION
Paris
2004 - 2005
Union Fédérale des Consommateurs, UFC - QUE CHOISIR (
- Rédaction de rapport. Synthèse bibliographique sur la toxicologie des substances chimiques émises par les désodorisants et parfums d'intérieurs.
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Conservatoire national des arts et métiers
- INGÉNIEUR D'ÉTUDES et de FORMATION
Paris
2000 - 2004
Chaire de BIOCHIMIE INDUSTRIELLE et AGRO-ALIMENTAIRE
- Définition, mise en place, suivi et analyse d'études. Sous contrats industriels dans le cadre de résolution de problématiques sur des produits finis : Groupe Marie, Moulins Rioux, Groupe Soufflet.
* 3 Publications sur revues internationales (Co-auteurs) et 2 communications à Congrès (USA, France).
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Ecole Nationale Vétérinaire de Maisons-Alfort
- Technicienne de Laboratoire
1999 - 1999
Centre Technique de la Salaison, de la Charcuterie et de la Conserve de la Viande.
Ecole Nationale Vétérinaire de Maisons-Alfort (94) (7mois)
- Gestion des durées de vie commerciales des matières premières viandes et des produits à base de viande.
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Institut Technique des Céréales et des Fourrages
- Technicienne de laboratoire
1997 - 1997
Technicienne de laboratoire, Service qualité agro-industrielle (ENSIAA), stage / CDD.
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L'ORÉAL
- Technicienne de laboratoire
PARIS
1995 - 1995
Société L'ORÉAL, département Biochimie - Analyse. Chevilly Larue (94) (Stage 6 mois)
