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SARL B-2L
- Dirigeant
2017 - maintenant
B-2L Sarl au capital de 20 000 €
46 RN 5 97450 ST LOUIS.
Bois de Nèfles Coco
direction97450@proxiboutik.com
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promocash Reunion
- Directeur
2016 - 2017
Gestion d'un centre de profit.
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Promocash
- ATTACHE COMMERCIAL
2015 - 2016
Commercial en "B to B".
Activité qui a pour objectif d'établir une relation commerciale durable avec les clients professionnels de différents métiers qui viennent régulièrement s’approvisionner dans les magasins Promocash.
– restaurants, brasseries, hôtels, snack, Artisans (boulangeries, boucheries, charcuterie etc..)
et revendeurs (épiceries, stations etc...)
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Sté Expansion (Groupe Leclerc Réunion)
- Responsable exploitation et developpement
2010 - 2013
Protagoniste et acteur dans le développement de Leclerc Réunion depuis la conception sur plan pour la transformation et la création des Magasins Leclerc,agencement surface de vente et laboratoires,du développement,merchandising,gestion commerciale etc etc.
Fort de compétences techniques et professionnels dans tous les métiers de bouche en GMS; FROMAGE,BOULANGERIE, PÂTISSERIE, BOUCHERIE, CHARCUTERIE, POISSONNERIE, TRAITEUR CHAUD, Rôtisserie,FRUITS & LÉGUMES..Aussi en formation avec la conception de modules de formation pour transmettre,former,accompagner,professionnaliser...
-Garant des résultats pour la société Expansion ,Groupe Leclerc Réunion.
-Représentant l'enseigne Leclerc à la FCD (Fédération des entreprises du commerce et de la distribution).
-Représentant la FCD dans la Participation au programme interprofessionnel des filières animales avec l'ARIBEV et ARIV (Association Réunionnaise Interprofessionnelle Bétail Viandes Lait -Association Réunionnaise Interprofessionnelle de la Volaille)
En charge des résultats d’exploitation des secteurs frais (11 rayons) sur le parc Leclerc (13 magasins) soit 286 collaborateurs. Gestion d’un centre de profit de 46 Millions pour une évolution de CA de 16 % et de masse marge de 6%. Conception et gestion opérationnel et technique pour les transformations de magasins et création de nouveaux rayons. Représentant de l’enseigne pour les filières Interprofessionnelles
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Espace-Shopping
- Chef d'entreprise, dirigeant centre de profit
2006 - 2008
Création dans le cadre d'une expérimentation et étude de marché avec la Région Midi Pyrénée (conseil régional)
Import et partenariat avec la Chine (usine Jonway motors,foton/mercedes motors...)
Espace Shopping – Siret : 48893188200010
http://www.societe.com/societe/lienard-christophe-louis-bertrand-488931882.html
Sites crées et fermés :
http://www.tracteurs-affaires.com
http://www.espace-affaires-europe.com
http://www.quads-affaires.com
Du 04/2006.12/2006. Entreprise individuelle.
CA = 34K€ / 7 mois Résultats 13,40 % /CA (4541 €).
Puis du 01/2007 à 06/2007. RSI
CA = 22 K€ /5 mois Résultats 3,60 %/ CA .
°Création et gestion d'un site marchand avec TPE paiement en ligne.
° Mise en page condition de vente générales.
° Gestion des mailings
° Gestion référencement (google ,yahoo,annuaires etc)
° Applications BtoB (business to Business)/ BtoC (Business to Consumer)
° Gestion des commandes
° Livraisons & logistique (drop-shipping)
° Promos & règles commerciales
° Relation Clients (totalement différent du contact en « face »)
° Gestion des stocks (en relation avec les entreprises concernées)
° Édition factures & BL (bon de livraisons)
° Passerelles progiciels de gestion
° Mesure de performance / ROI (Return On Investment)
° Paiements sécurisés (après perte de plus de 3000 euros!)
° Contacte fournisseurs France , Europe et Chine.
° Contacte importateurs France ,Europe et Chine.
° Contacte avec beaucoup d'entreprises du milieu.(beaucoup de demande de recherche de
fournisseurs).
-Résultat de cette expérience:
Mise en place d'un projet appeler ADR (Aide au développement rural).
Projet utilisant les points forts du e-commerce et les points fort du professionnalisme reconnue des artisans en zone rural et urbain.
Utilisant et contournant ainsi les points faibles du e-commerce et la mise en place de techniques afin de répondre aux attentes des "cybers" consommateurs tout en fidélisant le CA des artisans de manières récurrent.
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ITM Région sud ouest (groupement des Mousquetaires)
- Relais métiers Secteur (Auditeur ,Formateur,Moniteur)
2002 - 2010
1)Ressources humaines :
Formateur des collaborateurs ,en points de vente et en centre de formation.
-Dans le cadre de ces activités beaucoup de formations ont été faites.
Formations pédagogiques ,comportementales ,gestions ,conception d'outils pédagogiques ,Hygiène HACCP ,merchandising ,utilisation de logiciels (excel, word, power point etc..)
2) Marketing:
Auditeur ,performances commerciales,mercatique (connaissance produit ,vente),hygiène (HACCP) ,Gestion (compte simple et résultat),Management (agents de maîtrise ,cadre),concurrence (relevés de prix,techniques commerciales). Assistance pour les points de ventes en portage .Assistance sur la mise en place d'organisation lié à restructuration points de vente (déplacement) et agrandissement (CDEC).
3) Merchandising-Politique d'enseigne:
Participation au nouveau concept Mag-3 (magasin 3eme génération),rayon traditionnel et libre service Mise en place et contrôle.
Participation active au projets créations et remodeling d'enseigne (stratégie et opérationnel). Avec obligation de résultats « résultats d'exploitation propre », reporting hebdomadaire avec la direction du magasin (adhérent) et mensuel avec la direction régionale.
L'ensemble de ces objectifs et la cohérence des actions on permis une évolution de l'enseigne conséquente tant régionale que Nationale (refonte totale du Parc).
Objectif de résultats pédagogiques (évolution des stagiaires)
Objectifs de résultats chiffrés rendement des mètres carrés régions.
Objectif Hygiène et classement des points de vente régions.
Objectifs de « remonté » de relevés de prix de la concurrence.
Objectif d'adhésion de « contrat de perfectionnement » des points de ventes.
Objectif de rentabilité de la structure commerciale.
Aide au choix de produits en central d'achat (charcuterie ,traiteur ,fromage).
Aide au développement et stratégie commerciale de l'enseigne ,coordination de test ,bilan résultat (concept MAG3).
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FORDIS
- Formateur Alimentaire et multi-produits
Corbeil-Essonnes
2000 - 2010
« Il n’est de richesses que d’hommes ».
Professionnaliser l'enseigne pour gagner en image et se différencier de la concurrence.
Résultats très positifs et satisfaisants...
Formateur sur le secteur du grand sud ouest;Midi-Pyrénées ,Aquitaine ,Poitou Charente ,Limousin.
-Formateur spécialisé dans l'alimentaire traditionnel (fromage ,charcuterie traiteur ,rôtisserie ,hygiène ,gestion,management) ,en informatique premier niveau (Utilisation d'un PC,souris ,lecture bureau et fonction de Windows ,logiciel d'affiche..).
-Établissement de plans de formations avec les adhérents de point de vente afin d'optimiser leur budget formation et de faire évoluer des individus dans leur métier.
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Leader Price
- Direction
Paris
1998 - 2002
Gestion des rayons frais et objectif de résultat.
Gestion de l'ensemble du point de vente ,caisse ,personnel et administrative en absence du directeur.
Mise en place d'un complément de gamme boucherie libre service en partenariat avec les abattoirs régionales.
Suivi de l'application de la politique d'enseigne(merchandising,promo ,achat..)
Gestion sur budget (chiffre d'affaire ,marge ,quota rayon,masse salarial ..).
Participation à la Formation d'une apprentis.
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Société Moly (pain du Papé ,panetiere ,épi gaulois)
- Gerant de fournils
1995 - 1998
Gestion de fabrication sur (Toulouse) et approvisionnement des deux dépôts. Responsabilité de 10 vendeuses ,2 pâtissiers (dont un adjoint en formation) et 2 boulangers.
Organisation technique et humaine.
Coordination des fabrications de nuit (boulangers et pâtissiers).
Épicerie fine ,chocolat et vin (Toulouse et Blagnac).
Gestion du seuil de vie de l'entreprise et compte de résultat.
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Service militaire
- S officier
1988 - 1991
Service militaire en tant que Fusilier commando parachutiste de l'air (fusco).
-Classe à Evreux BA 105
-Destination Saint-Cyr-l'Ecole pour intégrer L'Escadron des Fusiliers Commandos de l’Air (ex Compagnie de Protection et d’Honneur)sous le commandement du Cdt Desjardins.Représentation de l'escadron et l'armée pour les événements du 14 juillets ,11 novembre etc etc..durant 6 mois Compagnie ATHOS
-Guadeloupe Raizet (protection site de déchet nucléaire DIRCEN ,soutien des forces armées ,protection d'angin de l'aéromobilité des forces, le transport logistique, les liaisons de commandement, participation à la lutte contre le narco-trafic)Durant 6 mois.
-Guyane (Base aérienne 367 Cayenne-Rochambeau)
Mission principale ,protection permanent des radars Toucan sur le site de Kourou proximité site de lancement Ariane 5 ,Le Centre spatial guyanais (CSG)et en renforcement de l'opération Titan du 3e régiment étranger d'infanterie (3eme REI).
Missions secondaires ,évacuations sanitaires, missions humanitaires dans les villages en amazones et participation de protection sur les missions de lutte contre l’orpaillage illicite (Fleuves principalement). Durant 24 mois.
