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Christophe SIMON

ST MARTIN

En résumé

We are Frozen Seafood Sourcing & QC Service Provider.

We do your Sourcing & QC job according your request for lower cost than integrated team.

We anticipate, facilitate & react to bring you best solutions in every situation.

We are 13 people, 3 in France, 10 in China. We speak many languages.

Mes compétences :
Négociations
Acheteur
Marketing
Management
Concevoir et développer
Gérer le changement
Pilotage et reporting

Entreprises

  • SAINT MARTIN FOOD SAS - PDG

    2009 - maintenant Sourcing & Quality team for Frozen Seafood origin China

  • SNG FRANCE - Directeur Général

    2008 - 2009 Restored profitability and restructure SNG, prepare merger with Nippon Ham.
    - Contract negotiation with supermarket & catering purchases managers
    -Price negociation and approval of quality spécifications in Chinese plants

  • Si Operating / 6-24 Consulting - Consultant

    2007 - 2008 - Retour à l'équilibre Pickenpack Gelmer,Icelandic Group déc 2007-juil 2008
    - Stratégie de développement,Cité Marine 2007

  • POMONA Fournier Varlet Guillaume - Directeur de site

    2004 - 2007 Directeur de site / Directeur Commercial d'une filiale de Pomona
    Cette filiale FVG
    - unité d'importation, négoce et découpe de poisson frais-
    réalisait un CA de 47 M€ et employait 220 personnes en 2005;
    sa clientèle était composée de GMS, grossistes, confrères et spécialistes.

    Missions:
    - Définir et mettre en place une offre commerciale rentable
    - Construire et partager avec les équipes un modèle commercial
    - Animer et coordonner les équipes achat / vente / qualité etc
    - Informatiser la chaine achat / vente et le suivi de production

    PSE 70 personnes novembre 2005
    La decision de fermer cette filiale à été prise en juin 2006.

  • Pomona TerreAzur - Directeur Filière Marée

    Vandœuvre-lès-Nancy 2000 - 2004 Directeur Filière Marée / Directeur du Bureau d'Achat Marée / Membre du Comité de Direction de la branche Pomona TerreAzur

    Missions majeurs:
    - Organiser et animer les 25 sites Marée ( commerce, logistique,informatique, formation...)
    - Définir la politique achat, marques et filières sensibles
    - Collaborer avec les organisations professionnelles et institutionnelles
    - Animer et développer le Bureau Achat Marée

    Mise en place d'un réseau national reconnu et performant.

  • Pomona Passion froid - Chef de département Produits de la Mer +

    Antony 1993 - 2000 Chef de département Produits de la Mer et viandes d'import à la centrale d'achat de la branche Pomona Passion froid

    Missions principales:
    -Organiser le sourcing France / international ( importation directe des 5 continents)
    -Obtenir les achats volontaires des 12 services achats régionaux
    - Animer les files achat
    - Participer aux GT internes et externes( syndicats professionnels et institutions)

    Avoir augmenté de 50% la part de marché des PDM

  • VIK Surgelés - Responsable Achat et Logistique

    1989 - 1993 Responsable Achat et logistique VIK Surgelés
    ( 115 magasins appartenant au groupe Gel 2000)

    - Négociation VIK et Gel 2000
    - Définition des gammes et animation de la politique promo
    - Gestion prévisionnelle de la marge mensuelle
    - Gestion flux entrepôt frigorifique 25000 m3

    Redéfinition de la politique commerciale, achat et logistique

  • Auchan Vélizy - Chef de rayon Crémerie

    Villeneuve-d'Ascq 1985 - 1989 Chef de rayon Crémerie Auchan Vélizy,
    Binome du chef de secteur,Formateur magasin.

    Préouverture ( recrutement, formation, négociation cdt d'ouverture, définition des gammes, implantation, fixation PVC)

    Exploitation( Animation des 3 équipes LS/atelier/stand, Gestion des marges, des gammes et des appro, formation des chefs et seconds de rayon)

    1 er CA Crémerie et 1er résultat opérationnel Auchan France

Formations

Réseau

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