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Claire GIARD

LA PLAINE SAINT DENIS

En résumé

Mes compétences :
Développement produit
Gestion de projet
Management
Process alimentaire
Relations humaines
Analyse sensorielle
Amélioration continue
Innovation
Restauration

Entreprises

  • Quick - Coordinatrice de projet R&D

    LA PLAINE SAINT DENIS 2013 - maintenant
  • Quick - Chef de projet Amélioration Continue et développement de la gamme pérenne

    LA PLAINE SAINT DENIS 2010 - 2012 - Développement des produits pérennes de la gamme de la conception à l'industrialisation
    - Responsable de l'optimisation de matières premières du fournisseurs au restaurant (poulet, fromage, crème glaçée, dessert, huile, frite, emballage)
    - Développement et optimisation des équipements
  • General Mills - Géant Vert - Chef de projet R&D

    2010 - 2010 - Optimisation de la valeur nutritionnelle des produits: réduction du taux de sel, sucre... et étude de l'impact sur le process de fabrication
    - Développement de produit d'innovation
  • General Mills - Häagen Dazs - Chef de projet R&D

    VELIZY VILLACOUBLAY 2010 - 2010 - Optimisation de recettes et d'ingrédients
    - Développement de crème glaçéesur différents marchés
    - Proposition d'innovation produit
  • General Mills - Jus Rol - Chef de projet R&D

    2009 - 2010 - Développement de nouveaux produits: pâtes feuilletées, brisées, canapés... par la marque nationale
    - Réalisation d'une veille technique et concurrentielle
    - Alimentation du plan d'innovation
    - Pilotage de projet de réduction des coûts et des emballages
  • General Mills - Häagen Dazs - Chef de projet R&D

    VELIZY VILLACOUBLAY 2008 - 2009 - Formulation et développement de crème glaçée pour la gamme pérenne
    - Elaboration d'une base de données concurrentielle: suivi et analyse
    - Etude législative: mise en place d'un nouveau système de déclaration d'ingrédients et valeurs nutritionnelles

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