Mes compétences :
Développement produit
Gestion de projet
Management
Process alimentaire
Relations humaines
Analyse sensorielle
Amélioration continue
Innovation
Restauration
Entreprises
Quick
- Coordinatrice de projet R&D
LA PLAINE SAINT DENIS 2013 - maintenant
Quick
- Chef de projet Amélioration Continue et développement de la gamme pérenne
LA PLAINE SAINT DENIS 2010 - 2012- Développement des produits pérennes de la gamme de la conception à l'industrialisation
- Responsable de l'optimisation de matières premières du fournisseurs au restaurant (poulet, fromage, crème glaçée, dessert, huile, frite, emballage)
- Développement et optimisation des équipements
General Mills - Géant Vert
- Chef de projet R&D
2010 - 2010- Optimisation de la valeur nutritionnelle des produits: réduction du taux de sel, sucre... et étude de l'impact sur le process de fabrication
- Développement de produit d'innovation
General Mills - Häagen Dazs
- Chef de projet R&D
VELIZY VILLACOUBLAY2010 - 2010- Optimisation de recettes et d'ingrédients
- Développement de crème glaçéesur différents marchés
- Proposition d'innovation produit
General Mills - Jus Rol
- Chef de projet R&D
2009 - 2010- Développement de nouveaux produits: pâtes feuilletées, brisées, canapés... par la marque nationale
- Réalisation d'une veille technique et concurrentielle
- Alimentation du plan d'innovation
- Pilotage de projet de réduction des coûts et des emballages
General Mills - Häagen Dazs
- Chef de projet R&D
VELIZY VILLACOUBLAY2008 - 2009- Formulation et développement de crème glaçée pour la gamme pérenne
- Elaboration d'une base de données concurrentielle: suivi et analyse
- Etude législative: mise en place d'un nouveau système de déclaration d'ingrédients et valeurs nutritionnelles
