Clémence BONOT

En résumé

Entreprises

• Les Sources de Caudalie - Chef de rang

  Gironde 2014 - maintenant bras droit du Maître d'Hôtel
  Responsable du restaurant en l’absence du Maître d'Hôtel

• Le Château de Valmer - Chef de rang

  2014 - 2014

• La Villa Massalia - Chef de rang

  2013 - 2013

• Hotel Sofitel Brussels Le Louise - Assistante du responsable de la resauration

  2012 - 2012 Stage de 6 mois
  2 mois en tant qu'assistante maître d'hôtel et 4 comme assistante du responsable de la restauration.
  
  missions :
  Gérer le bon déroulement des services et veiller au respect des standards établis par le groupe Sofitel au sein de la restauration (petit déjeuner, restaurant/bar, banquet et room service).
  Traiter les demandes de réservations (français et anglais)
  Passer des commandes
  Assister aux entretiens d'embauches
  Réalisation de procédure dans le respect des normes Sofitel pour le bon déroulement des services de la restauration.

• Celtic Manor Resort, hôtel 5*, Pays de Galles - Commis de la salle conférence et banqueting

  2011 - 2011 Stage en salle dans l'évènementiel de 4 mois

• Club Port La Galère, France - Commis de salla

  2010 - 2010 Stage de 4 mois

Formations

• INSTITUT VATEL

  Nîmes 2009 - 2012 Titre d’Etat certifié niveau 2 gestion hôtellerie internationale

Réseau

• Carole TOUTALIAN

• Clémence MARCK

• Laurene GABET

• Madeleine ESTEPHAN

• Thomas GRUEL DE VILLENEUVE

  Hotel Le Saint Remy (Saint-Rémy)