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Clement GALLARD

Villeneuve-d'Ascq

En résumé

Je suis ingénieur agro de formation avec une spécialisation en transformation agroalimentaire.

Les problématiques et les enjeux associés aux pays du Sud constituent le premier volet de ma formation, les process de transformation ainsi que la gestion de production constituent le second.

Après une experience d'environ 4 ans en industrie agroalimentaire en europe ou j'ai participé à différents projets techniques et d'amélioration continue, je me tourne aujourd'hui vers la grande distribution.
Un objectif de développer de nouvelles compétences (gestion/ commerce/ logistique/ achat) et de relever de nouveaux défis.

Entreprises

  • AUCHAN - Manager opérationnel - ingénieur agroalimentaire

    Villeneuve-d'Ascq 2011 - maintenant

  • LU - Kraft Foods - Responsable secteur de production - FLM

    2008 - 2010 - Management de 3 à 6 équipes de production
    – Animation et amélioration des indicateurs de performance du secteur ( + 10% de Rdt)
    – Porteur de la démarche LEAN manufacturing sur le secteur - mise en place d'audits de standards / Gemba kanri
    – Définition des plans de développement des collaborateurs
    – Garant du plan d’actions du secteur
    – Ajustement du planning de production
    - Ajustement du planning des équipes
    – pilote pour le déploiement d’une méthodologie d’analyse ergonomique

  • LU - Kraft Foods - Ingénieur méthodes

    2007 - 2008 - Participation active au déploiement de la méthode « LEAN » dans l’usine LU de Charleville - Mézières – Animation du premier chantier
    - Responsable environnement (mars 2007 – fin 2007) – Organisation et suivi de l’audit de renouvellement ISO 14001 – usine LU de Charleville - Mézières

  • FAO (Food and Agriculture Organisation) - Assistant programme - stage fin d'étude

    2004 - maintenant - Elaboration d’un diagnostic rural et d’une étude économique sur une filière rizicole dans le Sud du Cambodge. Travaux réalisés avec l’appui du programme de sécurité alimentaire des Nations Unies (PPSA)

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