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Cyril HEM

VAUVERT

En résumé

Mes compétences :
Qualité / Hygiène / Sécurité / Environnement
Mise en place de PMS (HACCP, Ishikawa)
Appel d'offre
Audit sites industriels IFS, BRC, ISO 22000 / Formation
Interface Services Officiels, Laboratoire, CSSCT,
Sourcing matière première, suivi approvisionnement
Management, Gestion de budget
Rédaction DPEF, Bilan Carbone

Entreprises

  • MEMPHIS COFFEE - Responsable Qualité et R&D

    2019 - maintenant Garant de la Sécurité Alimentaire de l’enseigne, Développement et suivi des Matières Premières

    Mise en place du Plan de Maîtrise Sanitaire (Analyse de dangers selon l’HACCP, Procédures, Instructions et Indicateurs)
    Management de la performance
    Rédaction de cahiers des charges
    Gestion des non conformités et réclamations
    Interface avec la DDCSPP
    Référencement de nouveaux produits et Suivi des approvisionnements
    Formation des équipes opérationnelles

  • CUMA Courtepaille - Responsable Quailté et RSE

    Direction générale | Évry-Courcouronnes (91000) 2019 - maintenant Montage du Guide Sanitaire Covid et outils de communication SharePoint, Yammer
    Animation de Webinar, création de supports vidéo et questionnaires FORMS
    Réécriture programme de formation des équipes encadrantes « Référent HACCP » et validation des acquis
    Mise en place et développement d’un outil de digitalisation HACCP sur 29 établissements
    Réécriture programme de formation des équipes encadrantes « Référent HACCP » et validation des acquis
    Réalisation de l’appel d’offre Produits d’entretien (-130 k€)
    Interface services officiels et laboratoire
    Mise en place d’un Cahier des Charges alimentaire avec Socle Qualité et RSE (Label, Origine, certification)
    Développement d’outils de pilotage de l’expérience client par type de concept (4 formats)
    Réalisation de la Déclaration de Performance Extra Professionnelle 2018/2019
    Réalisation du Bilan Carbone 2019

  • Buffalo Grill - Coordinateur Qualité Régional

    Brunoy 2008 - 2015 Superviser et Animer le réseau sur les secteurs Sud/Est, Sud/Ouest et Espagne.

    Former, Accompagner et auditer les unités du réseau SA et Franchise sur des bonnes pratiques d’hygiène et sécurité, avec mise en place de plans d’actions
    Audits fournisseurs / Animations de réunions et Formations des équipes siège et restaurants

  • Cisbio International - Technicien Production et Contrôle Qualité

    Saclay 2006 - 2008 Fabrication d’une solution injectable radioactive (18FDG) pour la détection de cellules cancéreuses.

    Coordinateur Qualité / Production en flux tendu / Gestion de dossiers de lots / Formation de personnel en poste

  • Coca-Cola Midi - Stagiaire Laboratoire Microbiologie

    2006 - 2006 Projet de fin d’étude de Licence Professionnelle (5 mois), COCA-COLA Midi (Signes, 83)
    Validation d’une méthode de dénombrement rapide / Préparation d’un audit qualité

  • Inter-Rhône - Stagiaire Laboratoire microbiologie

    AVIGNON 2003 - 2003

Formations

Réseau

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