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Damien DERBREE

CONDE SUR VIRE

En résumé

Mes compétences :
Filtration membranaire
Gestion de production
Management
Ordonnancement
Planification
Production
Protéines
Séchage
Gestion de projet
Conduite du changement

Entreprises

  • Armor Proteines

    CONDE SUR VIRE maintenant
  • Groupe LAITA - RESPONSABLE D'USINE

    2011 - 2018 Responsable secteur industriel ingrédients laitiers secs - Laiterie du Val d'Ancenis - Groupe LAITA : 25 000 T d'ingrédients secs (3000 T de poudres infantiles 1er/2ème/ 3ème âge)
    Membre du Comité de Direction du Bassin
    Management et animation d'une équipe de 80 personnes (5 cadres, 8 agents de maîtrise)
    * Refonte du système de management et d'animation du secteur (organisation responsabilisante, outils, postures managériales) ;
    * Réorganisation complète du secteur ;
    Organisation et gestion de production : gains de 1,5 millions d'euros / an (réduction non conformes, rendement, investissements)
    Elaboration et gestion du budget du secteur en lien avec la stratégie Filière et Groupe: investissements de 3,5 millions d'euros / an
    Construction d'une nouvelle ligne de conditionnement big bags de niveau hygiénique dry mix (4 millions d'euros)
    Gestion des situations de crise permettant de gérer le plan de production
    Délégation de pouvoir de direction, de contrôle et de discipline
  • ARMOR PROTEINES - Groupe BONGRAIN - Responsable production

    2008 - 2011 Gestion de production sur installations automatisées (tours de séchage, évaporateurs sous vide, filtration membranaire ...)
    Management, gestion des plannings du personnel, recrutement (20 pers.)
    Gestion de projet : participation au projet d`investissement de deux nouvelles tours de séchage, chef de projet d'une zone de conditionnement big bags répondant au référentiel infantiles.
  • ARMOR PROTEINES - Groupe Soparind BONGRAIN - Responsable Production

    2008 - 2011 Planification / ordonnancement des flux
    Elaboration des plannings du personnel
    Gestion de production sur installations automatisées : tours de séchage, concentreurs thermiques, filtration membranaire (nano-filtration et Osmose inverse), séparation centrifuge, hydrolyse de protéines ...
    Management du personnel
  • ARMOR PROTEINES - Groupe BONGRAIN - Responsable fabrication

    2005 - 2008 Démarrage / optimisation d’une tour de séchage MSD et d’une installation de nano-filtration et d'osmose inverse (2007)
    Management, formation du personnel
    Mise en place des standards de production
  • ARMOR PROTEINES - Responsable mélange / conditionnement / expéditions

    CONDE SUR VIRE 2002 - 2005 Gestion de production
    Management du personnel, réalisation des plannings, recrutement
    Remplacement du responsable planification ordonnancement du site pendant 6 mois
  • GASTRONOME Dinde d'Anjou - Adjoint Responsable conditionnement / expédition

    1999 - 2001

Formations

Réseau