2000 - maintenantGestion de services à forte affluence (600 couverts) management d'une équipe de 30 personnes , gestion des ratio marchandises entre autres, chargé du recrutement , gestion administrative et financière de l'établissement et gestion des litiges fournisseurs et clients.
Élaboration des plannings , déclarations URSAFF , suivi des visites médicales.
Assurer le respect des normes d'hygiènes.
