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David PETIT

ANGERS

En résumé

Mes compétences :
Management opérationnel
Rigueur
Gestion budgétaire
Gestion de la relation client
Esprit d'équipe

Entreprises

  • RESTORIA - Chargé de clientèle

    ANGERS 2016 - maintenant

  • Compass Group - Directeur de site adjoint

    Châtillon 2015 - 2016 STX - Chantier Naval - SAINT NAZAIRE (44)
    Suivi et pilotage de l'activité restauration - Gestion financière - Gestion du personnel (+ de 80 salariés) - Relationnel client

  • Compass Group - Directeur restauration

    Châtillon 2014 - 2014 Direction de l'activité restauration sur le site des Chantiers Navals à Saint Nazaire - STX (44).
    Management d'une équipe de 80 salariés

  • Sodexo - Responsable régional

    Issy-les-Moulineaux 2013 - 2014 Missions de pilotage des restaurants scolaires sur les départements de la Loire-Atlantique, Vendée et Maine et Loire

  • Sodexo - Responsable restauration

    Issy-les-Moulineaux 2012 - 2013 Nouvelles Cliniques Nantaises (44)
    Ouverture du contrat - Restauration patients (1000 repas/j) et du personnel de la clinique (500 repas/j)
    Management d'une équipe de 30 salariés

  • Comptoir du fournil - Angers (49) - Gérant exploitant associé

    2011 - 2012 Création d'un concept restauration rapide à la française - boulangerie
    Gestion financière, du personnel, de l'approvisionnement et de la vente

  • Sodexo - Directeur d'exploitation - Saint Malo (35)

    Issy-les-Moulineaux 2006 - 2006 Cuisine centrale municipale de Saint Malo (35)
    Ouverture du contrat - livraison des repas scolaires sur 30 écoles en liaison froide - Management d'une équipe de 12 salariés

  • Sodexo - Directeur d'exploitation - Rennes (35)

    Issy-les-Moulineaux 2006 - 2011 Etablissement scolaire Saint Vincent - Contrat de prestation de restauration et contrat multiservices (1600 repas /j)
    Gestion de l'accueil de groupes, nettoyage des locaux et espaces extérieurs, gestion du standard.
    Management d'une équipe de 25 salariés - Suivi du relationnel client et du développement commercial

  • Sodexo - Directeur d'exploitation - GEVEZE (35)

    Issy-les-Moulineaux 2002 - 2006 Directeur de la cuisine centrale municipale - livraison des repas scolaires en liaison froide et chaude
    Management de 25 salariés.
    Pilotage des 3 sites scolaires sur l'Ile et Vilaine et des sites scolaires de la Mayenne (53)

  • Sodexo - Responsable de site - Cesson-Sévigné (35)

    Issy-les-Moulineaux 1999 - 2002 Ecole Supérieure d'Electricité - SUPELEC - Cesson Sévigné (35)
    Ouverture du contrat - gestion d'une équipe de 7 salariés - développement commercial

  • Flunch - Directeur adjoint

    VILLENEUVE D'ASCQ 1992 - 1995 Saint Sébastien sur Loire et Rezé (44)
    Gestion successive des secteurs frais généraux, ressources humaines et alimentaires. Responsable opérationnelle de l'ouverture ou fermeture du restaurant
    Encadrement de 20 salariés

  • Flunch - Directeur adjoint

    VILLENEUVE D'ASCQ 1992 - 1995 Saint Sébastien sur Loire et Rezé (44)
    Gestion successive des secteurs frais généraux, ressources humaines et alimentaires. Responsable opérationnelle de l'ouverture ou fermeture du restaurant
    Encadrement de 20 salariés

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