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Delphine CORREZE

MÉNILLES

En résumé

Mes compétences :
Adaptabilité
Travail en équipe
Synthèse
Gestion de la production
Microsoft Office
Lean management
Chaine logistique

Entreprises

  • HAFNER Septeuil - Responsable Planification, Ordonnancement et Approvisionnement

    2015 - maintenant Entreprise fabricant des pâtisseries industrielles, spécialiste du prêt-à-garnir.


    Tâches principales :
    - Définir et réajuster le prévisionnel des ventes au cours de l'exercice,
    - Établir le plan de charge de l'usine en tenant compte des contraintes techniques, des niveaux de stock, en veillant à leur optimisation,
    - Définir le taux d'occupation des lignes en recherchant leur emploi maximum,
    - Établir et contrôler la réalisation des plannings de production,
    - Assurer la disponibilité des matières premières et emballages.

    Autres tâches :
    - Pilotage du suivi des indicateurs performance de l'usine (TRS, taux de déchets, productivité ...)
    - Etablissement des prix de revient

  • MARIE - Groupe LDC - Stagiaire - Gestion de production

    Rungis 2015 - 2015 Entreprise fabricant des plats cuisinés frais.

    Stage de fin d'étude (6 mois)
    Rattachée au service Gestion et Flux.

    Tâches :
    - Pilotage et amélioration du suivi des indicateurs de performance de l'atelier de conditionnement
    - Recherche et analyse des sources de perte de performance
    - Mise en place de plans d'actions

  • The Bread Factory - Stagiaire - Ingénieur production

    2014 - 2014 Entreprise artisanale fournissant les grands hôtels et restaurants de Londres en pains, pâtisseries, viennoiseries et gâteaux.
    (500 salariés)

    Tâches réalisées :
    - Analyse et réduction des pertes matières (matières premières & surproduction)
    - Gestion des stocks et des approvisionnements
    - Planification de la production d’un produit saisonnier (prévisions de ventes – répartition de la charge en adéquation avec la capacité des ateliers)
    - Analyse et amélioration du processus de renouvellement des équipements en production
    - Participation à l'audit BRC de l'entreprise

  • Le Petit Basque - Stagiaire - Opérateur en production

    2013 - 2013 Entreprise  produisant  des  produits  laitiers : yaourts,  laits  caillés  et  desserts  frais.
    (140 salariés)

    Tâches   réalisées  :   Contrôle   du   bon   déroulement   de   la   ligne   de   production   des   produits  foisonnés  et  intervention  en  cas  de  problème,  opérateur  au  conditionnement.

  • ENSCBP - Projet Recherche Développement et Innovation

    2013 - 2014 Projet  d’innovation  alimentaire,  équipe  de  7  personnes  

    Développement   d’un   produit   alimentaire   de   A   à   Z   (formulation,   qualité,   éco-conception,   production,  industrialisation,  packaging,  marketing,  distribution)  

    Sujet  :   Développement   d’un   plat   cuisiné   de   type   snacking   pour   les   adolescents,   à   base   de   poulet  et  de  légumes,  enrobé  d’une  pâte  à  base  de  farine  de  maïs.

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