2007 - maintenant-Mise à jour du dossier Haccp,
-Relations avec les services vétérinaires,
-Relations avec les clients pour tout ce qui concerne la qualité (rédaction des cahiers des charges, gestions des réclamations,suivi des audits,...),
En remplacement ou complément:
-Réception des commandes clients, préparation des bons de commande pour la fabrication, préparation des étiquettes,
-Organisation des transports,
-Suivi des stocks,
-Contrôle de la marchandise réceptionnée et expédiée,
-Gestion de la production,
-...
Pegase BVS
- Technicienne Qualité
2007 - 2007Charcuterie chevaline et négoce de viande chevaline:
-Suivi du dossier qualité,
-Réalisation des contrôles en production,
-Préparation des dossiers de référencement chez les grandes enseignes,
-Gestion de la production en remplacement,
-...
Lactalis Recherche &Développement
- Gestion de projet
2006 - 2006Service R&D du groupe Lactalis.
Mission: Évaluation des outils analytiques disponibles dans le service pour suivre l'affinage du fromage.
Grands axes de la mission:
-recherches bibliographiques,
-planification des essais
-répartition des essais entre plusieurs techniciens du laboratoire
-traitement des résultats et communication des informations aux services concernés.
Acquisitions
-Organisation pour gérer les expériences dans un temps très court du stage
-Polyvalence et forte adaptabilité: sujet touchant les domaines de la biochimie, microbiologie, formation d'arômes
-Echelle laboratoire et utilisation de machines en salle pilote
Société Laitière de Vitré
- Chargée de mission en Qualité/Production
2005 - 2005Objectifs du stage:
Uniformisation des procédures de nettoyage entre les personnes et entre toutes les salles à atmosphère maîtrisée en tenant compte des contraintes de production.
Étapes suivies pour conduire ce sujet:
-observation et participation au nettoyage dans les différentes salles avec l'ensemble des opérateurs
-lister les différences de pratiques entre les personnes et les mauvaises pratiques d'hygiène
-réorganisation du nettoyage
-essais pour voir la faisabilité de la nouvelle réorganisation
-participation au nettoyage avec toutes les personnes pour les former à la nouvelle procédure
-rédaction des modes opératoires
-formation (rappel) à l'hygiène en salle à atmosphère maîtrisée
Société Laitière de Retiers
- Technicienne de Laboratoire
2004 - 2004Réalisation d'analyses chimiques ( Matières sèches, Matières Azotées Totales,... ) sur des échantillons liquides (laits entiers, laits standardisés, babeurre liquides et concentrés, doux, acides, lactosérums,...)
