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Delphine PETILLOT DUGARD

MAISONS-LAFFITTE

En résumé

Chef de projets en Analyse Sensorielle et Etudes Consommateurs au sein du groupe depuis 2009, je suis en charge de définir les questions et interpréter les résultats des Etudes Consommateurs et des Analyses Sensorielles pour le catégorie Biscuits. Je fournis des conseils quant à l'utilisation et le choix des méthodes de tests à utiliser. Je définis, éxécute et présente les études sur les consommateurs et l'analyse sensorielle, en assurant la collaboration avec les techniciens, les panels et les organismes externes. De part mon rôle, je contribue à l'innovation et à l'optimisation de nos produits. Ce poste me permet de faire partie d'équipes projet multidisciplinaires (Développement, Marketing, Achats, Nutrition, Recherche...) et multiculturelles.

Mes compétences :
Agroalimentaire
Analyse sensorielle
aromes
Innovation
Nutrition

Entreprises

  • Kraft Biscuits Europe - Ingénieur en Analyse Sensorielle – Biscuits Sandwichés et Fourrés

    2009 - maintenant

  • Mondelez International - Ingénieur en Analyses Sensorielles et Etudes Consommateurs

    CLAMART 2009 - maintenant * Responsable d'études sensorielles pour la France et l'International sur des marques telles que Prince, Milka, Oreo, belVita, TUC (analyse descriptive, tests de discrimination, mappings sensoriels)
    * Responsable d'études consommateurs quantitatives sur les mêmes grandes marques.
    * Support et conseil aux Ingénieurs R&D dans le cadre de projets de développement et d'optimisation de produits ;
    * Management de deux techniciennes et d'une apprentie ;

  • Kraft Foods France SAS - Ingénieur R&D

    CLAMART 2008 - 2008 * Responsable Développememnt pour de projets en France et à l'International sur les marques Belin & Granny
    * Support et conseil sur la partie aromatique des projets aux Ingénieurs R&D (toutes marques)
    * Management d'un technicien ;

  • Kraft Biscuits Europe - Ingénieur Recherche & Développement – Arômes, Snacks, Barres céréalières

    2008 - 2009 - Harmonisation et optimisation du portefeuille d’arômes mis à disposition des Développeurs en coordination avec l’équipe Analyse Sensorielle, les Achats et les Fournisseurs d’Arômes
    - Support et conseil aromatique aux Ingénieurs R&D
    - Gestion de projets de Développement en France et à l’International, pour les marques Grany, Croustilles, Tuc et Chipster (Innovation, Rénovation, Profitabilité)

  • Danone - Ingénieur R&D Arômes

    Paris 2006 - 2008 * Développement et gestion du portefeuille d'arômes en coordination avec les équipes projets sur les marques majeures (Activia, Taillefine, Actimel)
    * Gestion de projets de Développement pour la partie « Arômes » en France et à l'international (7 pays)

  • Danone Research - Ingénieur Développement Arômes

    Paris 2006 - 2008 * Responsable du développement aromatique sur 3 marques stratégiques (produits laitiers frais)
    * Communication et gestion des projets en collaboration avec les fournisseurs d'arômes et de fruits
    * Travail en relation avec le Développement, le Marketing, et les Achats
    * Partage d'informations avec les collaborateurs à l'international
    * Préparation et organisation de séances de dégustation

  • QUEST International - Aromaticienne Junior & Chargée d'Application

    Naarden 2003 - 2006 * Aromaticienne Junior - Produits apéritifs et préparations culinaires (8 mois)
    * Chargée d'Application - Apéritifs et préparations culinaires (2 ans),
    Produits laitiers (6 mois)

  • Quest International - Evaluatrice Arômes

    Naarden 2003 - 2006 1) Evaluatrice Arômes - produits laitiers (1 an)
    2) Evaluatrice Arômes - produits culinaires et snacks (1 an)
    3) Aromaticienne Junior - produits culinaires et snacks (1 an)

  • GIVAUDAN France Arômes - Aromaticienne Junior & Chargée d'Application

    Argenteuil 2001 - 2002 * Chargée d'Application - Produits laitiers et Boissons (8 mois)
    * Aromaticienne Junior - Produits laitiers (6 mois)

  • Givaudan France Arômes - Aromaticienne Junior

    Argenteuil 2001 - 2003 Aromaticienne Junior - produits laitiers

  • QUEST International - Apprentie Aromaticienne

    Naarden 1998 - 2001 * Pesée et applications d'arômes pour produits laitiers, boissons, snacks et produits culinaires.
    * Découverte des substances et préparations aromatisantes composant les différents types d'arômes (sucrés ou salés

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