PARIS
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Après 4 ans d'études universitaires en chimie, biologie et sécurité des aliments, je me suis spécialisée dans les arômes alimentaires. J’ai donc intégré l’ISIPCA, école française spécialisée dans la parfumerie, la cosmétique et les arômes alimentaires. Cela m’a permis d'acquérir des connaissances essentielles concernant la description olfactive, la formulation alimentaire ainsi que d'éffectuer mon alternance au sein du laboratoire d’application chez IFF France. J’ai travaillé principalement à la préparation et à l'aromatisation de boissons mais aussi de produits laitiers et produits pharmaceutiques. Mes missions ont consisté à réaliser des sélections d’arômes, aider à la réalisation des applications, effectuer des contrôles physico-chimiques et évaluer les produits.
Je me suis ensuite installée à Montréal pour deux ans, où j'ai travaillé comme technicienne en contrôle de la qualité (chimie et GC) ainsi qu'à la formation du panel expert chez AB-Inbev, entreprise productrice de bière (Labatt, Budweiser...).
De retour en France, j'ai travaillé chez Christian HANSEN France en qualité de technicienne Innovation Dairy, particulièrement en laits fermentés.
Mes projets pour la suite s'orientent dans la continuité de mon emploi actuel: enrichissement de mes compétences en évaluation sensorielle et en développement de produits.
Mes compétences :
Contrôle qualité et analyses physico chimique
Analyse sensorielle
Dégustation
Controle Qualité .Microbiologie.Biochimie.ind
Innovation alimentaire
