Diane SAINT-SAUVEUR

En résumé

Entreprises

• Nestlé - R&D Project Manager

  Marne La Vallée Cedex 2 2017 - maintenant Managed strategic research projects related to Nutrition and Health: Pediatric nutrition (Growing Up Milk optimization), Aging (autophagy induction for aging and muscle health) and Metabolic health (diabetes, fatty liver).
  
  Main responsibilities included:
  - Define project scope, objectives and deliverables – aligned with R&D and Business Stakeholders.
  - With the cross-functional Team, identify the scientific approach: e.g., modelling, in vitro, in vivo etc. to demonstrate efficacy, ensure safety and regulatory compliance.
  - Develop and drive the project plan to fulfill objectives, including the communication plan to support the Business I&R strategy.
  - Lead the IP strategy to deliver proprietary solutions and provide competitive advantage.
  - Provide transparency, documentation and communication of project status and risk to cross-functional team members, and Leadership Team.
  - As Risk Management SME: Developed expertise in identifying, managing and mitigating project risks and opportunities and facilitated Risk & Opportunity Assessments for multiple projects across Nestlé Research.

• Abbott Laboratories - Project Manager

  Rungis 2016 - 2017 Leading cross functional teams for successful launch of nutritional products for Pacific Asia markets.
  
  Effective management of project scope and deliverables to achieve growth of key brands.
  Projects included market and line extensions, reformulations, new products, new manufacturing processes and new packages.

• Abbott Laboratories - Senior Scientist - Abbott Nutrition R&D

  Rungis 2014 - 2016 Development of nutritional products for babies (Similac), children (PediaSure) and adults (Ensure and Glucerna for diabetes).
  
  Main responsibilities included:
   - Product Development and Innovation
   - Cost improvement, Margin & Profitability Projects.

• Fonterra - Senior Research & Development Technologist

  2012 - 2014 Ice Cream products development for the Tip Top brand.
  
  Key accountabilities included:
  • Formulation with natural colours and flavours and removal of palm oil. This project involved a redevelopment of the whole ice cream range (150+ ice cream and water ice products) for the Tip Top brand.
  • Product Development and Innovation: Managed new ice cream products development from concept to launch. Accountable for delivering in full on time and in budget all assigned NPD projects. Compile ingredient and nutritional information data and provide labelling specifications to Marketing. Interpret the Food Regulations to ensure all products and packaging & artwork complies. Identify, conduct and implement product and process improvements and cost reduction opportunities.
  • People Management: Managed and trained one R&D technologist.

• Lactalis - Ingénieur R&D Nutrition Infantile

  Laval 2009 - 2012 Enjeux : Développer des laits infantiles et céréales infantiles depuis le concept produit jusqu’à la réalisation industrielle.
  
  Cette mission se décline selon les axes suivants:
  - Collaboration avec les Equipes Marketing afin de répondre aux briefs de développement produits, dans le respect des contraintes industrielles
  - Elaboration des formules conformes au cahier des charges et aux réglementations
  - Planification, conception et réalisation d'essais à l'échelle laboratoire, pilote et industrielle
  - Analyse des résultats, rédaction des compte-rendus et synthèses d'essais
  - Optimisation de la qualité et des coûts de production: (procédés, matières premières...)
  - Sourcing : Identification et référencement de nouveaux fournisseurs en collaboration avec la Qualité et les Achats
  - Management : Encadrement d’un stage de fin d’études (étudiante en Master)
  - Développement d'une expertise dans le secteur: veille scientifique,
  concurrentielle, technologique

• McGill University - Stage de fin d'études

  2003 - maintenant Université McGill, Montréal, Canada. School of Dietetics and Human Nutrition
  
  Sujet du stage: Mise en place et gestion d’une étude clinique dans le but d’évaluer un aliment fonctionnel.
  
  Principales missions:
  - Elaboration du protocole, obtention de l’approbation du comité d’éthique et de financements,
  - Production à l’échelle pilote des produits de l’étude (laits enrichis en acide linoléique conjugué),
  - Recrutement des volontaires pour effectuer les tests.

• Institut Pasteur - Stage

  Paris 2002 - maintenant Theraptosis, entreprise de biotechnologies, Paris. En collaboration avec l’Institut Pasteur.
  
  Stage dans le laboratoire de Technologie cellulaire anti-tumorale.
  Mission: Caractérisation d’anticorps monoclonaux ciblant des cellules tumorales du cancer du sein.

• Exelixis - Stage

  Californie 2001 - maintenant Exelixis: entreprise pharmaceutique de biotechnologies située à San Francisco.
  
  Stage dans le domaines de la biologie moléculaire.
  Mission: Identification de cibles génétiques potentielles pour de nouveaux médicaments.
  Travail sur le modèle génétique C. Elegans.

Formations

• Project Management Institute PMI (Singapore)

  Singapore 2015 - 2015 Project Management Professional (PMP)® Certification

• Université Laval (Québec)

  Québec 2004 - 2008 Ph.D. Sujet de Doctorat : Propriétés immunomodulantes des protéines et peptides du lactosérum
  
  Domaines de compétences : Immunologie, Sciences des Aliments, Produits Laitiers

• Mc Gill University (Montréal)

  Montréal 2003 - 2003 Human Nutrition
  
  Echange universitaire lors de ma 3ème année d'école (INA P-G)

• Institut National Agronomique De Paris Grignon INA-PG

  Paris 2000 - 2003

• Lycée Sainte Geneviève

  Versailles 1998 - 2000

Réseau

• Anne-Cécile GAONAC'H

• Ariane SAINT-SAUVEUR CAZELLES

• Axelle DE JOUSSINEAU

• Brigitte DOUMENC NÉE JULLIEN DE POMMEROL

• Erik DEGOUY

• Laurent GRUSON

• Merri GUERIN

• Nicolas DEBLAYE

• Rémi JACQUOT

• Thibaud SAINT-SAUVEUR