Mes compétences :
Autonomie
Gestionnaire
Manager
RIGOUREUX
Sens de l'humain
Esprit de service
Vente
Restauration collective
Management
Informatique
Développement commercial
Rigueur
Gestion
Entreprises
Sodexo Santé Médico-Social
- Responsable Régional Grands Comptes
Issy-les-Moulineaux 2012 - maintenantJe suis garant de la bonne mise en œuvre et du respect des engagements de 15 contrats ,
de l'animation d'une équipe d'Agent de maîtrise et de salariés (70 personnes),
et du respect de la mise en œuvre des politiques d'entreprise ainsi que des ambitions budgétaires.
Sodexo
- Responsable de développement
Issy-les-Moulineaux 2009 - 2012J'avais en charge le développement des activités de Sodexo dans le secteur Médico-social secteur des personnes en situation de Handicap, et secteur des Personnes Âgées sur les Régions Nord et Est de la France,
SODEXHO Alliance
- Responsable de Région
Москва1986 - 2009Sodexho Alliance est le leader de la restauration collective.
Filialisée, je travaille dans le secteur social, et plus précisément en Milieu Personnes Agées.
Depuis 1986 j'ai évolué du poste de Chef de cuisine, à celui de Responsable de Région, en occupant les fonctions de Responsable de Profit, responsable de plusieurs centres de profit, Responsable d'intervention pour la mise en place des nouveaux contrats, Chargé de mission achat, auditeurs de gestion de centre de profit.
J'avais en responsabilité, 19 contrats sur le Nord Pas de Calais.
Responsable du budget, des résultats et de satisfaction des clients répartis sur 4 départements, management du personnel et de l'équipe d'encadrement ( 12 agents de maitrise )
Animation des relations sociales et gestion des partenaires sociaux
Péréniser et développer les contrats( nouveaux services,extension de la gamme de services)
Optimiser les résultats qualitatifs et quantitatifs
Mesurer la satstifaction clients et répondre à leurs attentes
Maitriser et faire respecter les normes HACCP, certification de services,Hygienne et sécurité alimentaire
Elaborer les budgets prévisionnels et consolider les résultats( analyses d'écart, plan d'action et suivi)
Développer etentrenir un réseau relationnel ( conseil général, organismes des tutelles,Maires, Diresteurs d'établissement)
Restauration commerciale
- De cuisinier à Chef de cuisine
1979 - 1986Aprés mon diplôme, j'ai travaillé en restauration commerciale, ce qui m'a permis de voyager, d'apréhender diverses méthodes de travail,de me forger une experience en restauration, travailler avec des personnes d'horizons différents et de diverses cultures et m'a permis d'ouvrir mon champs de vision.
