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Loste Tradi France
- Assistante qualité clients GMS/RHD et matière première groupe
Bédée
2012 - maintenant
Groupe composé de 8 sites de fabrication (produits de la charcuterie et produits traiteur) et de 4 plateformes logisques.
> Relation clients : réponse aux appels d’offres - création et gestion des listes d’ingrédients – gestion des cahiers des charges produits finis GMS/RHD
> Gestion des spécifications des matières premières et emballages des fournisseurs (900 références) pour les sites traiteurs.
> Participation aux revues de direction (suivi des indicateurs qualité) et aux gestions de crise
> Participation au service qualité du site durant la période de Noël et remplacement du responsable qualité site :
¤ Suivis des produits : organoleptiques, microbiologiques, suivi de la traçabilité
¤ Formation à l’hygiène des nouveaux entrants
¤ Suivi des plans de contrôles internes, réalisation de prélèvements et préparation des échantillons pour les laboratoires
¤ Gestion des non conformités et des réclamations clients
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Loste Grand Saloir
- Stage sur le management du risque L.monocytogenes dans les salades composées
2012 - 2012
Dans une entreprise qui fabrique des plats cuisinés et des salades composées fraîches
> Mise en place de mesures de pH : détermination de pH cible / pH critique pour les salades
> Gestion des dégustations, des prélèvements et des envois en analyses
> Remplacement du responsable qualité pendant ses congés (gestion des non-conformités, blocage de lot non conforme)
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Lup'Ingrédients activité de Terrena
- Stage sur la validation des mesures de maîtrise dans le cadre d'une certification ISO 22000
2011 - 2011
Dans une entreprise qui fabrique de la farine de lupin :
> Mise à jour de l’HACCP et du système documentaire
> Remplacement du responsable qualité pendant ses congés (réalisation des prélèvements et des envois en analyse)
