Mes compétences :
Chocolaterie et confiserie
Gestion de projets
Développement produit
Biscuiteries
Qualité
Entreprises
Mondelēz International
- Chef de projet R&D Senior
CLAMART2011 - maintenantPRODUCTIVITE
- 1M$ d'économies réalisées
- Partenariat étroit avec Achats et fournisseur clé
- Responsable du développement des essais labo à l'industrialisation
- Forte exposition au board Européen : revue de projet, arbitrage
TRANSFERT DE PRODUCTION
- Transfert en sous-traitance
- Contre-typage organoleptique, adaptation process, formation des opérateurs
- Forte pression business, importants enjeux qualité et sécurité alimentaire
INNOVATION
- Lancement de 2 SKUs Chips Ahoy! pour le Royaume-Uni
- Recettes inédites : inclusions de pop-corn, smarties, corn-flakes
- Responsable du développement, des maquettes pilote à l'industrialisation
- Lancement en seulement 6 mois !
BRAND MAINTENANCE & COMPLIANCE
- Coordination des activités R&D belVita en Europe
- Support aux usines
- Responsable de la conformité des formules et spécifications produit fini vs la charte nutritionnelle, et du respect des conditions d'utilisation du claim en Europe
Kraft Foods
- Coordinatrice Qualité Europe - Catégorie Biscuit
2010 - 2011- Responsable de la qualité de la "Growth Platform" Chocobakery et de la marque Mikado au niveau Européen
- Garante de la qualité produit fini sur un large éventail de technologies : biscuits chocolatés, coextrudés, barres de céréales, gaufrettes
- Support aux usines en vue sur la conformité aux procédures internes en vue des audits
- Encadrement d'un stagiaire
LU - Kraft Foods
- Coordinatrice Qualité - BU "Goûter - Pause"
2008 - 2010- En charge de la qualité des produits finis depuis leur développement jusqu'à leur consommation, dans le cadre des projets d'innovation / rénovation / productivité / industriels
- Collaboration avec de nombreux départements : R&D, Achats, Marketing, Supply Chain, Usines,
- Périmètre de 9 usines dans 5 pays européens, 10 marques (dont Oreo, Mikado, Milka, Granola)
- Encadrement d'un stagiaire
LU
- Coordinatrice Qualité Junior - BU "Petit Déjeuner"
CLAMART2008 - 2008- Contact qualité clé pour les projets d'innovation/rénovation/productivité (analyses de risques, contrôles qualité ad-hoc lors des essais industriels ou des productions, audit produit fini dans les entrepôts ou les magasins)
- Implication dans la démarche d'amélioration continue via analyse des réclamations consommateurs et le suivi des actions correctives en usine
- Scope de 7 usines en France, Espagne et République Tchèque et 5 marques de panification et biscuits (dont LU Petit Déj', maintenant belVita)
Kraft Foods France
- Assistante Qualité Mesures
CLAMART2007 - 2008
Minyirr Park
- Stagiaire
2006 - 2006Stage de sept semaines en Australie Occidentale.
Immersion dans une communauté aborigène, réalisation d'un livre entièrement en anglais concernant l'interaction entre culture et patrimoine naturel pour le Minyirr Park, structure gérée conjointement par Blancs et Aborigènes.
Teisseire France SA
- Opératrice de fonte
2005 - 2005Stage ouvrier de 5 semaines chez Teisseire (usine de Crolles, 38), leader mondial des sirops de fruits, en charge de la dissolution de sucre.
