SAINT JEAN DE LUZ
Après 20 années d'expériences Hôtelière dans les catégories Luxe, je suis à la recherche d'un poste de Direction Hôtel, Direction des Ventes (Revenue Manager) ou Directrice commerciale. Voici une synthèse des quelques années passées :
Septembre 2011 : Evaluations en Milieu de travail du poste de Direction au Château de Brindos ***** à Anglet, et à l'Hôtel de Palais***** - Palace à Biarritz.
BEST WESTERN HOTEL COLBERT ***
de 2000 à 2011 :
2000 : Création de la S.A.R.L. S.2.H., et achat, avec mon conjoint, du Fonds de commerce HÔTEL CENTRAL à Saint-Jean-De-Luz.
Hôtel bureau 34 chambres – classé 3 Etoiles,
2001 : Réhabilitation et rénovation intérieure de l’Etablissement, avec participation du Conseil Général et des Fonds Européens (FEDER),
2002 : Parution dans le Guide Michelin avec «Deux Maisons »,
2004 : Obtention du Label de qualité « Hotelcert » par l’ AFAQ,
Avril 2006 : Changement du nom de l’Enseigne, l’Etablissement devient « HÔTEL COLBERT »
Juin 2006 : Affiliation à la Chaîne volontaire BEST WESTERN , devenant ainsi BEST WESTERN HÔTEL COLBERT Saint-Jean-De-Luz, avec toutes les normes qui en découlent (accueil, prestations, confort, identification à la marque, entretien des chambres, charte graphique, petit déjeuner, etc)
2009 : Mise en place de la politique de vente du « Yield Management » :
Optimisation des ventes grâce à la création d'un plan tarifaire réalisé et actualisé de façon constante en fonction de la demande, des prix du marché, d'un historique des ventes, Création de « process de marketing » pour le personnel de réception,
sectorisation de la clientèle suivant les périodes,
respect de la parité tarifaire.
Généralités sur l’Hôtel :
- Personnel : 8 employés en CDI
- Commercial : Informatisation du système de réservation – Memberweb Best Western - Booking – Venere - Opodo - Expédia, etc
2011 : Vente des Parts Sociales de la Société et donc du Fonds de Commerce
Best Western Hôtel Colbert
LES PRES D'EUGENIE **** - MICHEL GUERARD
De 1985 à 1991 :
Chef de Réception et de Réservation – Les Prés d’Eugénie *** Michel Guérard - Eugénie–Les-Bains (40)
Responsable d’une équipe de 10 personnes (hôtesses réceptionnistes, hôtesses réservations, chasseurs, bagagistes)
Gestion de l’accueil des clients et du planning des réservations, planning du personnel, Accueil VIP, Coordination avec les différents services, Étages, Restaurants, Établissement Thermal, Travail de Conciergerie.
COMPETENCES EN MANAGEMENT, COMMERCIAL et MARKETING :
- Définir la politique commerciale et mettre en œuvre les actions de promotion pour la clientèle individuelle et de groupe, organisation de séminaires, ou autres réceptions,
- Maîtrise du « Yield Management », optimiser le taux d’occupation,
- Elaborer le budget annuel et contrôler les résultats d’exploitation,
- Planification et gestion des ventes, étudier et analyser l’environnement concurrentiel, mis en place de « process » de vente pour le personnel,
- Effectuer le recrutement du personnel, et les contrats de travail des employés – Droit du Travail –
- Encadrer, « coacher », et faire évoluer le personnel,
- Création et mise en place des plannings horaires de travail,
- Coordonner et contrôler les services de l’Etablissement et veiller à l’application des procédures qualité, hygiène et sécurité,
- Formation interne « I Care » chez Best Western, satisfaction des collaborateurs et des clients,
- Informatique :
• Traitement de texte
• World, Open Office, Excel,
• Mac et Windows,
• Logiciel Hôtelier.
LANGUES : Anglais et Espagnol courants, lus, écrits et parlés.
Mes compétences :
Anglais
Diriger
Espagnol
Gérance
Hotel
Hôtellerie
Langues
Management
Management equipe
Marketing
Recrutement
Réservations
Tourisme
Vente
Yield management
