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Elise DELCOURT

CABANNES

En résumé

Responsable R&D de la mise au point d'un nouveau concept de snacking :
le Crudwich - Sandwich sans pain - lancement mars 2012 !!!

Ingénieur spécialisée en gestion de projet en innovation agroalimentaire
7 ans d'expérience en entreprise agroalimentaire (Ferrero, Bonduelle, Fleury Michon, Les Crudettes)

Chef de projet R&D en poste aux Crudettes depuis mai 2006

Développement de produits de snacking et process pour la MDD et la RHD

Créative, réactive et persévérante

Mes compétences :
Agroalimentaire
Gestion de projet
IAA
Innovation
Recherche
Snacking
Traiteur
Ultra

Entreprises

  • LES CRUDETTES (POMONA) - Chef de projet R&D

    2006 - maintenant 2009 - 2013: Chef de projet "Produits de snacking"

    2006 - 2009: Chef de projet "Salades et légumes 4ème gamme"


    Développements nouveaux produits de la conception à l'industrialisation
    (mise au point maquettes, prototypes, organisation des essais industriels et accompagnement du lancement produit)

    * Responsable de la mise au point d'un nouveau concept de snacking - Dépôt de brevet: le Crudwich / Sandwich sans pain
    * Réponse à appels d'offre clients MDD et briefs Marketing
    * Optimisation de la qualité du produit, des coûts et du process
    * Mise au point recettes, formulation et process
    * Mise au point technique du packaging / développement pack
    * Sélection de nouvelles matières 1ères avec le service Achats
    * Recherche pour l'optimisation de la conservation:
    atmosphère modifiée, emballage, process...
    * Soutien technique aux opérationnels Production, Qualité et service Achats
    * Approche nutritionnelle et déclaratifs ingrédients
    * Gestion documentaire
    * Veille concurrentielle

  • FLEURY MICHON TRAITEUR - Chef de projet R&D

    POUZAUGES 2005 - 2006 Développement d'une gamme de plats cuisinés "Les gratins"
    Mastère en formation par alternance + CDD 6 mois

  • FERRERO - Chargée d'études Marketing

    MONT-SAINT-AIGNAN 2004 - 2004 Stage 6 mois
    Veille concurrentielle
    Création et analyse de tableaux de bord des données panel distributeur et consommateur

  • BONDUELLE - Chargée d'études R&D

    Villeneuve-d'Ascq 2003 - 2003 Stage 3 mois
    Amélioration des qualités organoleptiques et nutritionnelles du petit pois (process, variétés)
    Animation de dégustations : tests d'évaluation sensorielle, analyses statistiques des résultats et interprétations

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