Château Beychevelle
- Mémoire sur la réduction des intrant au vignoble
2011 - 2011• Etude comparative technique et économique de trois modalités de traitements sur 30 ha : Optidose, Mildium et viticulture biologique.
• Coordination des actions de gestion de la vigne (inspection du vignoble, suivi des maladies et ravageurs, estimation de rendement, suivi de maturité)
Château Beychevelle
- Vinification du Millésime 2011
2011 - 2011Vinification du millésime 2011:
- en charge de la traçabilité raisin-vin
- Remontages, délestages, séparation des presses puis dégustation de regroupement par qualité
- Etude comparative de deux levures bio
Bodega Mortitx
- Vinification du Millésime 2010
2010 - 2010Vinification du millésime 2010: vins de garde blanc et rouge, vins rouge, rosé et blanc de consommation courante, vin blanc doux avec cryosélection.
Château de l'Engarran
- Missions régulières techniques et de communication
2003 - 2011• Etude sur la répartition des ventes et leur évolution de 2002 à 2008
• Document d’arpentage sur des parcelles produisant le premier vin (8ha)
• Salons de vente : Les vignerons indépendants à Paris et Lille, le Salon des Lauréats à Paris, Vinexpo à
Bordeaux, Salon Agroterroir à Paris
