Mes compétences :
Pack Office 2007
Management de la qualité
Communication
Marketing
Négociation
HACCP
Biologie moléculaire
Microbiologie
Gestion de projets
Entreprises
Anses
- Coordinatrice scientifique d'expertise en santé et alimentation animale
LESCAR2013 - 2014- Analyse des process et des bonnes pratiques d'hygiène
- Evaluation des non - conformités microbiologiques constatées pour proposer des actions de sécurisation
- Optimisation des plans de contrôle microbiologiques a partir des données / résultats obtenus des laboratoires prestataires
- Evaluation de la pertinence des critères et des fréquences actuellement définies
Université libanaise/Faculté de Santé Publique/Département Nutrition et Diététique
- Chargée de cours Licence 2
2012 - 2012 - Conception et structuration des cours et des TP de microbiologie alimentaire
- Elaboration des supports pédagogiques correspondants
- Participation aux activités de coordination
ADIV ASSOCIATION / ANSES
- Doctorante CIFRE
2008 - 2012Intitulé de la thèse : "Etude du microbiote susceptible de persister sur les surfaces d’un atelier de la filière viande bovine"
- Etudes de terrain : prélèvements de surfaces dans un atelier de désossage selon les normes en vigueur ISO et AFNOR
- Mise au point d’un outil moléculaire pour les industriels
- Application de la politique Qualité au laboratoire : LIMS, suivi et gestion des consommables, métrologie, rédaction de modes opératoires et de notices
d’utilisation
- Coordination et intégration des rapports scientifiques, valorisation des travaux sous forme d’articles scientifiques, congrès et workshops
- Encadrement de stagiaires
ANSES
- Stagiaire
Maisons-Alfort 2008 - 2008«Impact des composants d’un bouillon sélectif d’enrichissement sur la croissance de Listeria ».
- Optimisation de la phase d’enrichissement selon la méthode normalisée EN ISO 11290-1.
- Etude du stress bactérien, de l’effet des composants spécifiques du Fraser ½, ainsi que l’aspect compétition nutritionnelle de trois espèces de Listeria
→ Utilisation d’un plan d’expérience : matrice de Hadamard.
→ Simulation des courbes de croissance par un outil de microbiologie prévisionnelle : logiciel Microfit
Faculte des Sciences, Université Saint-Joseph de Beyrouth
- Stagiaire
2006 - 2007« Etude de la qualité microbiologique des fromages libanais : cas du «Halloum» et du «Akkawi »
-Recherche, dénombrement et identification des microorganismes pathogènes de fromages libanais, de l’eau et des produits carnés
-Research and development, marketing of innovation,
-Negotiation, Entrepreneurship,
-Business organization and business strategy,
-Operations management, quality management, project management, technology management,
-Business and process engineering,
-Financial economics
