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Elissa KHAMISSE

Maisons-Alfort

En résumé

Mes compétences :
Pack Office 2007
Management de la qualité
Communication
Marketing
Négociation
HACCP
Biologie moléculaire
Microbiologie
Gestion de projets

Entreprises

  • Anses - Coordinatrice scientifique d'expertise en santé et alimentation animale

    Maisons-Alfort 2014 - maintenant
  • EURALIS - Responsable projets microbiologie industrielle

    LESCAR 2013 - 2014 - Analyse des process et des bonnes pratiques d'hygiène
    - Evaluation des non - conformités microbiologiques constatées pour proposer des actions de sécurisation
    - Optimisation des plans de contrôle microbiologiques a partir des données / résultats obtenus des laboratoires prestataires
    - Evaluation de la pertinence des critères et des fréquences actuellement définies
  • Université libanaise/Faculté de Santé Publique/Département Nutrition et Diététique - Chargée de cours Licence 2

    2012 - 2012 - Conception et structuration des cours et des TP de microbiologie alimentaire
    - Elaboration des supports pédagogiques correspondants
    - Participation aux activités de coordination

  • ADIV ASSOCIATION / ANSES - Doctorante CIFRE

    2008 - 2012 Intitulé de la thèse : "Etude du microbiote susceptible de persister sur les surfaces d’un atelier de la filière viande bovine"

    - Etudes de terrain : prélèvements de surfaces dans un atelier de désossage selon les normes en vigueur ISO et AFNOR
    - Mise au point d’un outil moléculaire pour les industriels
    - Application de la politique Qualité au laboratoire : LIMS, suivi et gestion des consommables, métrologie, rédaction de modes opératoires et de notices
    d’utilisation
    - Coordination et intégration des rapports scientifiques, valorisation des travaux sous forme d’articles scientifiques, congrès et workshops
    - Encadrement de stagiaires

  • ANSES - Stagiaire

    Maisons-Alfort 2008 - 2008 «Impact des composants d’un bouillon sélectif d’enrichissement sur la croissance de Listeria ».


    - Optimisation de la phase d’enrichissement selon la méthode normalisée EN ISO 11290-1.
    - Etude du stress bactérien, de l’effet des composants spécifiques du Fraser ½, ainsi que l’aspect compétition nutritionnelle de trois espèces de Listeria
    → Utilisation d’un plan d’expérience : matrice de Hadamard.
    → Simulation des courbes de croissance par un outil de microbiologie prévisionnelle : logiciel Microfit
  • Faculte des Sciences, Université Saint-Joseph de Beyrouth - Stagiaire

    2006 - 2007 « Etude de la qualité microbiologique des fromages libanais : cas du «Halloum» et du «Akkawi »

    -Recherche, dénombrement et identification des microorganismes pathogènes de fromages libanais, de l’eau et des produits carnés

Formations

  • Ecole Nationale Des Ponts Et Chaussées

    Paris 2010 - 2010 Doctoral Program in Management

    -Research and development, marketing of innovation,
    -Negotiation, Entrepreneurship,
    -Business organization and business strategy,
    -Operations management, quality management, project management, technology management,
    -Business and process engineering,
    -Financial economics
  • AgroParisTech (Paris)

    Paris 2008 - 2012 Doctorat

    Spécialité "Sciences de la vie et Santé"

Réseau