Elodie POLI

En résumé

Entreprises

• Croustifrance - Vandemoortele - Responsable Hygiène Qualité

  2016 - maintenant

• Jean Rozé Intermarché - Animatrice Développement Durable Qualité Environnement

  2009 - 2016 - S'assurer de la mise en place et du suivi des exigences normatives ou réglementaires par formation des opérateurs, préparation et participation aux audits : IFS v6, ISO 9001, Label Rouge, BIO, VPF/VBF, Norme INCO, DDCSPP, DREAL
  - S'assurer de la maîtrise de l'impact sur l'environnement par formation des opérateurs, contrôle de l'infrastructure, prélèvements : ISO 14001, ICPE, station de pré-traitement, TAR, Eaux pluviales, Eaux de consommation
  - Revues annuelles des HACCP et création de nouveaux HACCP en cas d'évolution des process et/ou produits
  - Participation aux CODIR, aux réunions quotidiennes de production et groupes de travail
  - Auditer les sites fournisseurs, les ateliers internes et inter-groupe
  - Manager l'équipe lingerie et laverie (4 personnes)
  - Gérer le prestataire de nettoyage (équipe de 6 personnes) : plan de nettoyage, formation aux opérateurs, suivi des indicateurs de consommation d'eau, de produits de nettoyage et de bactériologie, facturation
  - Gérer les stocks de produits de nettoyage, de consommables d'hygiène et de laboratoire
  - Gérer le prestataire de nettoyage et distribution des tenues de travail : planification de la distribution, réclamations, facturation...
  - Gérer le prestataire de dératisation : planification et suivi des visites, facturation...
  - Gérer les prestataires de gestion des différents déchets : relations commerciales, suivi des BSD, facturation...
  - Contrôler et faire évoluer les étiquetages des produits finis
  - Créer et suivre les indicateurs bactériologiques, réclamations consommateurs, consommations des énergies, qualité produits...
  - Utilisation de progiciel (VIF) et d'un fond documentaire (GED)
  - Utilisation de Word, Excel et Power Point
  - Accueil des nouveaux entrants
  - Mise en place de fichier excel permettant l'exploitation de données pour différents services (télévente, étiquetage, production...)
  - Paramétrage des détecteurs de métaux, du préleveur automatique de la station de pré-traitement

• Castel Traditions - Apprentie Responsable Qualité

  2005 - 2007 - Mise en place de l'HACCP (projet d'étude)
  - Contrôle qualité sur ligne
  - Préparation de commandes : création de document d'aide à la prise de commande, de suivi de la traçabilité des produits par commande
  - Contacts clients, vente directe
  - Travail sur ligne
  

• DGCCRF - Technicienne de laboratoire de recherche

  Paris 2005 - 2005 Validation d'une méthode de détection, d'identification et de quantification de résidus de pesticides dans des fruits et légumes. Utilisation de CPG et CPG/MS.

Formations

Réseau

• Claire GARNAUD

• Dupin OLIVIER

• Grégory ANCEL

• Isabel ORAIN

• Kent MERMET AU LOUIS

• Magali CREPEL

• Mathieu SALVAT

• Mélanie PLADYS

• Nicolas AUDEGUY