Menu

Elodie TEDESCO

ROQUEBRUNE-SUR-ARGENS

En résumé

Mes compétences :
Créativité
Autonomie professionnelle
Adaptabilité
Leadership
Pilotage d'activité
Gestion budgétaire
Marketing
Management
GRH
Animation
GRH, Management, pilotage des prestations, gestion

Entreprises

  • Homair - Directrice Régionale PACA HPA

    2017 - maintenant - Suivi d’exploitation et coordination de 10 campings partenaires
    - Gestion du personnel, partenaires, fournisseurs, prestataires
    - Préparation et contrôle des budgets, process groupe, satisfaction
    - Le contrôle et respect de la qualité des prestations et de la réglementation, sécurité, comptabilité.

  • Les Villages Clubs du Soleil - DIRECTRICE ADJOINTE

    Marseille 2015 - maintenant - Organisation de l'ensemble des services
    - Suivi et gestion du personnel du recrutement à la paie
    - Management des 11 chefs de service
    - Le contrôle de la réalisation des objectifs fixés par la direction
    - Le respect de la qualité des prestations, de la réglementation et la satisfaction clients

     Villages Clubs du soleil
    LES MENUIRES( 73) ET MONTGENEVRE (05)
    De 180 à 203 chambres, 620 à 720 lits, 95 à 120 salariés, village en PC

  • ULVF Les Résidences du Colombier - Directrice adjointe (stage)

    2014 - 2014 - Coordination des différents services (restauration, maintenance, bar, hébergement, animation)
    - Marketing
    - Gestion des ressources humaines
    - Gestion d'exploitation, suivi de l'activité et suivi comptable
    - Management des équipes ( équipe de 20 à 35 salariés selon la saison)
    - Suivi et contrôle qualité et prestation restauration et animation

  • Touristra vacances, Look voyage, VTF, AEC - RESPONSABLE ANIMATION/ CHEF DE SERVICE

    2006 - 2014 * Touristra Vacances ;
    * Gestion du service et suivi du budget (42000 EUR ) * Look Voyages ;
    * GRH, management (18 collaborateurs) ;
    * Mise en place de spectacles, évènementiels et programmes, contact et satisfaction client ;
    * Accueil et régie des partenaires, prestataires et intervenants

    * Disneyland Paris
    * VTF VV de 500 lits min
    * Camping (PC et Gîtes) ;

  • Touristra vacances / Look Voyages / VTF / Disney ... - Responsable d'animation / animatrice polyvalente

    2006 - 2013 14 SAISONS (de 2006 à 2014)
    - Gestion autonome du service et suivi du budget (enveloppe de 42000€)
    - Respect du cahier des charges
    - Suivi et contrôle de la qualité des prestations
    - Management, gestion des ressources humaines (équipe de 18 collaborateurs)
    - Programmation et direction artistique des événementiels et animations
    - Suivi administratif
    - Relation clientèle, accueil et régie générale prestataires, partenaires et intervenants
    - Direction artistique des événements et festivités en village de vacances
    - Participation aux activités et aux animations
    - Contact clientèle et suivi de la satisfaction

  • Buffalo Grill - Chef de salle

    Brunoy 2003 - 2006 5 SAISONS/ HOTELLERIE-RESTAURATION (2003-2006) * Buffalo Grill Résidence de tourisme de 760 lits.
    * Odalys Restaurants de 30 à 500 couverts ;
    * Chef de salle, service, office, GRH, planning * Restaurants divers ;
    * Chef de bar, inventaires, contrôle caisse, gestion des stocks / commandes ;
    * Réception, check in, check out ;

  • Odalys / Buffalo Grill / Restaurants indépendants - Restauration / Accueil / Bar

    2003 - 2006 - Chef de salle, service, office
    - Planification des équipes et suivi
    - Chef de bar, contrôle des standards
    - Gestion des stocks et des commandes
    - Inventaires, contrôle caisse
    - Réception, check in, check out

Formations

  • IFETH

    Roquebrune Sur Argens 2014 - 2014 Responsable d'établissement touristique et gérant de restauration collective

    : Validation des titres de Responsable d'établissement touristique/ Gérant de restauration collective, NIV 3 - IFETH -Modules: Marketing, Gestion financière, GRH Management, Pilotage des prestations, approche qualité, HACCP
    Validation complémentaire: B2i, Projet Voltaire (578pts)

  • IFETH

    Roquebrune Sur Argens 2014 - 2014 : Habilitation jury professionnel pour les titres: Animateur d'activité/Agent de loisirs/Serveur/Agent de restauration

  • IFETH

    Roquebrune Sur Argens 2014 - 2014 Responsable d'établissement touristique ET Gérant de restauration collective

    - Marketing
    - GRH et Communication
    - Management
    - Gestion financière
    - Pilotage de prestations
    - Approche systémique et approche qualité
    - HACCP

Réseau

Annuaire des membres :