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Eloïse LASNET

PORT SUR SAONE

En résumé

Forte d'une expérience réussie dans le démarrage d'une unité de production, puis de sa montée en puissance je souhaite souhaite sortir de ma zone de confort et aborder de nouveaux challenges professionnels.
Ma double compétence en management de la qualité et de la production, mon expertise technique et mon adaptabilité vous apporteront l'agilité nécessaire au développement de votre unité dans un environnement en constante évolution.

Mes compétences :
Optimisation process
SMQ
Audit
R&D
Gestion de projets
Ordonnancement
Management

Entreprises

  • Eurosérum - Groupe SODIAAL - Responsable de production

    PORT SUR SAONE 2016 - maintenant Management d'une unité de cracking/déminéralisation du lactosérum:

    - Construction et pilotage du budget annuel de fonctionnement.
    - Définition des axes de pilotage du service en adéquation avec les lignes directrices du site et du groupe.
    - Fédérer les équipes autour des objectifs communs / contribution au bon climat social.
    - Garant de la montée en compétence des équipes (20 personnes - fonctionnement 5x8).
    - Participation active au développement stratégique du service (pilotage des essais/investissements industriels, définition des cahiers des charges en partenariat avec les travaux neufs .

  • Entremont Alliance (SODIAAL) - Responsable d'activité déminéralisation

    2015 - 2016 Post démarrage:
    - Animation d'équipe au quotidien (QHSE, communication, ...).
    - Mise en place et pilotage des indicateurs de performance.
    - Amélioration continue et optimisation des procédés de production.

    Phase de mise en service:
    - Démarrage/ Réglage d'unités de déminéralisation et filtration membranaire (11 installations + annexes).
    - Mise en place du système qualité de l'atelier.
    - Formation et accompagnement des équipes de production à la prise en main des outils.

  • Entremont Alliance (Sodiaal) - Responsable Qualité

    2013 - 2015 - Management du système assurance qualité (ISO 9001 / GMP+ B2).
    - Gestion de la qualité produit : ingrédients laitiers destinés à la nutrition infantile.
    - Animation de la démarche hygiène et sécurité alimentaire.
    - Conduite d'audits : inter-usines et fournisseurs (France et international).

  • Entremont Alliance (Sodiaal) - Apprentie Ingénieur production-amélioration continue

    2012 - 2013 Optimisation de l'atelier de déminéralisation du lactosérum :

    - maitrise des principaux paramètres de fonctionnement des installations d'électrodialyse et colonnes échangeuses d'ions.

    - bilans matière/minéraux (impact de la composition du sérum sur le taux de déminéralisation final).

    - optimisation de la productivité des installations en adéquation avec les contraintes liées aux cahiers des charges clients (diminution des consommables, réduction des temps de déminéralisation, ...).

  • Feinkost Dittmann Reichold Feinkost GmbH - Stagiaire Qualité

    2012 - 2012 Participation à l'activité des différents secteur du service qualité et R&D

  • Algoplus - Apprentie qualité

    2010 - 2012 Mise en place du service qualité.
    Mise à jour et mise en place de la documentation et des enregistrements qualité.
    Gestion et mise en place d'un projet d'obtention certification Agriculture Biologique.
    Préparation et animation des audits qualité.
    Développement de produit.

  • Licher Privatbrauerei (Groupe Bitburger) - Stagiaire Qualité

    2010 - 2010 Optimisation des contrôles microbiologiques lors de l'embouteillage.
    Vérification de l'efficacité des produits de nettoyage et désinfection.

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