Elsa BOSSÉ

En résumé

Entreprises

• Trofémina - Nominée TROFEMINA 2015

  2015 - 2015 Nominée au TROFEMINA 2015 dans la catégorie HOTELLERIE.
  

• Hôtel Villa Madame - General Manager

  Paris 2014 - maintenant Missions complémentaires à celles de Responsable Ventes & Marketing.
  
  Management d’un équipe de 13 personnes.
  Responsable achat /gestion des stocks.
  Responsable des négociations fournisseurs.
  Gestion de projet : classi cation hôtelière 4*,
  commission sécurité & accessibilité.
  Gestionnaire de la maintenance de l’hôtel : travaux, mise aux normes.
  Etablissement des budgets et objectifs annuels.
  Chargée de la communication : relations publiques (évènementiel, développement du bar de l’hôtel), relations presse & blog. animation des réseaux sociaux.

• My Boobs Buddy - Co-fondatrice

  2013 - maintenant MY B00BS BUDDY est une marque textile de lutte contre le cancer du sein, 10% de ses bénéfices sont reversés à des associations partenaires de la marque.
  
  La solution réside dans la communication. 90% des cancers du sein peuvent être guéris s'ils sont dépistés à temps. C'est ainsi une des missions de MY B00BS BUDDY que d'inciter les jeunes consciences à se faire dépister régulièrement et ceux bien avant 50 ans !
  
  Après des études littéraires, je me suis réorientée vers le milieu de l’hôtellerie parisienne, dans lequel j’évolue toujours. Touchée par la démarche à la fois audacieuse et indispensable de Thomas Bossé, j’ai décidé de mettre à profit mes compétences pour aider à développer My Boobs Buddy et apporter une petite touche féminine à l’équipe.

• Hôtel 4* Villa Madame - Paris - Directrice Ventes & Marketing - Communication & Relations publiques

  2011 - 2014 Création et mise en place de la stratégie digitale.
  Développement de la notoriété & e-reputation.
  Création de l’univers graphique.
  Elaboration de la stratégie tarifaire, revenue management.
  Démarchage commercial et délisation clientèle.
  Monitoring des stratégies de référencement et meta-search.
  
  

• Hôtel Villa Madame - Paris - Responsable web Marketing / Remplacements opérationnels

  2010 - 2011 Stage de neuf mois au sein de la Villa Madame.
  Remplacements opérationnels : Réception front et back office ; Conciergerie; Petits déjeuners ; Gouvernante.
  Mise en place des stratégies web marketing pour l'hôtel (réseaux sociaux, refonte du site internet, OTAs)

• Hôtel Restaurant 'Relais et Châteaux' le Savelberg. Pays-Bas. - Chef de rang/ Etude Marketing

  2008 - 2008 J'ai effectué un stage de quatres mois (juin 2009 à Septembre 2009) au sein de l'hôtel/restaurant Le savelberg, situé dans la banlieue de La Haye, aux Pays-bas.
  Durant ses quatres mois, j'ai occupé deux postes: chef de rang au restaurant étoilé et assistante Sales&Marketing.
  
  Cet dernière fonction a été le fruit d'une initiative de ma part, en constatant que l'activité de l'hôtel était très faible et qu'aucune mesure marketing ou commerciale n'était envisagée.
  
  J'ai donc pu réaliser une étude sur l'activité de l'hôtel et du restaurant: calcul des principaux ratios d'activité, analyse de la concurrence, étude du positionnement de l'hôtel, analyse SWOT, élaboration d'un questionnaire de satisfaction client.
  
  Dans un second temps: fonction commerciale: tentative de capter la communauté française installée à La Haye, au restaurant.
  Travail de recherche des entreprises et organismes français, Mailing et envoi de courriers informatifs et promotionnels.
  Mise au point d'un partenariat avec la Kermesse francophone de La Haye.(attirant plus de 1000 personnes chaque automne). Offre d'un repas pour deux au Restaurant comme l'un des premiers prix de la tombola.
  
  Enfin, travail de traduction française des supports de l'hôtel et du restaurant: les menus, les fiches informatives clients, services de l'hôtel et correction de la version française du site Web de l'hôtel/restaurant.

• Hôtel Hermitage, Monte-Carlo. - Gouvernante d'étage

  2007 - 2008 Stage de 3 mois au sein du département Hébergement de l'hôtel Hermitage, à Monte-Carlo.
  
  Poste: Gouvernante d'étage
  Fonctions: gestion d'une équipe de femmes de chambre et d'équipiers; en charge de la décoration florale des chambres pour l'accueil des VIP.

• Établissements parisiens Michel Rostang; bar à vin Au petit Chavignol; Les Yachts de Paris. - Missions d’extra en Restauration

  2003 - 2007 Missions d’extra en Restauration - commis cuisine, chef de rang, barmaid.

Formations

• Institut Vatel Paris

  Paris 2008 - 2010 Master 2 Gestion hôtelière
  
  Master en 3 ans avec une année de "rattrapage" - 50% opérationnel salle/cuisine 50% théorie.

• Lycée Lamartine

  Paris 2007 - 2008

• Lycée Chaptal

  Paris 2007 - 2008 Licence Philosophie Paris 4
  
  Sous-admissible à l'Ecole Normale Supérieure

Réseau

• Clémentine ROUSSEAU

• Elisa DESPINEY

• Emeric DELAS

• Nicolas LABORDE

• Pauline ARISTON

• Pauline BERNARD

• Pe. PAULHAC

• Quentin RIGAL

• Romain CHARBONNIER

• Serge SONNEVILLE