Emilie BAGUE

En résumé

Entreprises

• Cora - Responsable qualité

  Croissy-Beaubourg 2011 - maintenant - Établissement de la démarche qualité pour les secteurs produits frais (boucherie, charcuterie, traiteur, poissonnerie, fromage, boulangerie, pâtisserie et cafétéria) :
  - Mise en place du plan de maitrise sanitaire, tests de vieillissement, mise en conformité de l’étiquetage, démarche HACCP
  - Préparation aux inspections IFS Food Store, analyse des résultats et plans d’actions correctives
  - Mise en place et suivi du plan de contrôle microbiologiques
  - Applications des nouvelles réglementations (INCO, nouvelle dénomination bouchère, Règlement OCM)
  - Formation du personnel aux règles d’hygiène
  - Traitement des réclamations clients
  - Référente qualité pour les 9 magasins Cora d’Ile de France
  - Membre du groupe de travail « Formation qualité » au sein de la file hygiène qualité
  

• Fnac - Assistante service client

  IVRY SUR SEINE 2008 - 2010 Gestion des équipes caisse / Accueil
  Gestion des réclamations clients

• Barry Callebaut France - Stagiaire ingénieur

  Paris 2008 - 2008 Chargée de projet sur l’optimisation de l’atelier engagement des matières premières pulverulentes.
  Realisation d'un rapport d’audit de la situation actuelle de l'atelier. En me positionnant à l’interface des principaux départements tels que la production, la maintenance, l’assurance qualité, les finances, et aussi avec les fournisseurs en externe, j'ai proposé différentes solutions pour supprimer et/ou limiter les problèmes mis en évidence. Après constitution de devis, un calcul de retour sur investissement a été effectué.

• Université de Davis, Californie - Stage de recherche

  2007 - 2007 Stage de recherche en physico-chimie dans un laboratoire universitaire des Etats-Unis.
  Etude de la texture du riz, relations avec ses propriétés rhéologiques et sa teneur en amylose.
  Rédaction d'un rapport en vue d'une publication.

Formations

• AGROSUP DIJON

  Dijon 2005 - 2008 Conception des procédés alimentaires; Gestion de la qualité

• Lycée Lakanal

  Sceaux 2002 - 2005

Réseau

• Aurélia ANDRAUD

• Benard AMELIE

• Cécile DEVILAINE

• Fabrice CABARE

• Hervé CIPRIANI

• Juliette GARCIA

• Nicolas HANQUET

• Thomas WOHLHUTER

• Valérie LASSEIGNE