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Emilie FRANCOISE

PUTEAUX

En résumé

Attirée par l’Agroalimentaire, j’ai fait le choix d’un DUT en Génie Biologique dans un premier temps. Désireuse de poursuivre dans ce domaine, je me suis ensuite tournée vers une école d’Ingénieur en Agroalimentaire.

Ces études m’ont permis d’acquérir de nombreuses connaissances grâce aux enseignants chercheurs et aux nombreux intervenants et professionnels du secteur agroalimentaire. Les travaux pratiques et stages ont également été stimulants et riches en expériences.
La meilleure partie a été le stage au Canada (Québec) et en Nouvelle-Zélande. Ce dernier stage m’a également permis de mieux maitrise la langue anglaise.

Aujourd’hui, je me suis spécialisée dans le domaine de la qualité, mais sans oublier que ma formation me permet de m’orienter vers d’autres métiers de l’agroalimentaire, tous aussi passionnants !


Mes compétences :
Qualité
Agroalimentaire
Achat
Fiche technique
Gestion des stocks et entreposage
Suivi des fournisseurs
Normes Qualité
Gestion des réclamations
Réglementation produit
IFS Broker
Gestion de projet
Règlementation INCO
Bio
Sage
Fraudes alimentaires
Audit qualité

Entreprises

  • VOICEVALE FRANCE - Responsable Qualité

    2012 - maintenant Responsable de la Qualité au sein d'une société internationale d'importation et de négoce en fruits secs, j'ai pour tâche de :
    - gérer les réclamations clients et suivre les plants d’actions fournisseurs
    - analyser et regrouper les informations qualité fournisseurs (documents techniques et système qualité)
    - rédiger les cahiers des charges clients/fournisseurs
    - mettre à jour les données produits/fiches techniques et procédures internes
    - organiser et suivre le plan de contrôle
    - suivre les dossiers assurance
    - assurer la veille règlementaire
    - assurer un lien permanent entre les clients (Mondelez, Nestlé, Nutrixo, Holder, Daco, etc.) et les fournisseurs internationaux (USA, Turquie, Italie, Espagne, Philippines, Thaïlande, etc.)
    - la gestion de stagiaires

  • McDonald's France Services - Stagiaire Achat-Qualité-Logistique

    2011 - 2011 J'avais pour mission la gestion des Achats et de la Qualité du nouveau concept Salad Bar de McDonald's. Je travaillais en groupe de projet et aidais au développement de nouveaux produits (exemple : mise en place des nouvelles salades d'hiver). J'étais donc chargée du sourcing de nouveaux fournisseurs ou ingrédients, négociation, mise en place de solutions logistiques, gestion des durées de vie des produits...

    Je travaillais en relation avec l'ensemble des services, Marketing, Juridique, Analyse Business, Opérations... ainsi qu'avec de nombreux fournisseurs et prestataires de services.

  • AgResearch MIRINZ - Stage (Nouvelle-Zélande)

    2010 - 2010 Etude de l’effet du pH et du temps de maturation sur le mélange protéines de viande et iota-carrageenan :
    - spectrophotométrie
    - gels de protéines
    Etude de la texture d’une glace :
    - mesure de texture par géométrie à ailette
    - analyses sensorielles

  • SERVAIR Réunion - Stage

    Roissy Charles de gaulle 2009 - 2009 - Mettre en place des modifications sur le système KANBAN de l'entreprise
    - Création de procédures d'utilisation du logiciel SAGE 500 Intégrale (relation avec les différents services : approvisionnement, régulation, production alimentaire, magasin central).
    - Montage de plateaux repas sur la ligne de production de l'entreprise

  • Prolab (LOCATE) - Stage

    2008 - 2008 Découverte du milieu technico-commercial.
    Vente d'un enregistreur de température (le Tombey) auprès des pharmacies et laboratoires d'analyses médicales de La Réunion.

  • Université Laval -  Stage (Québec)

    2008 - 2008 Maintien d'une banque de souche de bactéries lactiques.
    Travail de laboratoire.

  • Tropilégumes (Réunion) - Etudiante en groupe d'étude de projet

    2007 - 2008 - Rédiger un agrément sanitaire
    - Mettre à jour la documentation qualité

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