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Emilie LENOTRE

CAEN

En résumé

FORMATION
2006-2003 : Préparation d’une maîtrise à l’IUP Agro-Alimentaire de Caen.
2003-2001 : Préparation et obtention du BTS biotechnologie au lycée de la Vallée de Chevreuse à Gif sur Yvette.

Juin 2001 : Obtention du baccalauréat Sciences des Techniques de Laboratoire option biochimie génie biologique, Versailles, mention assez bien.


LANGUES
Anglais : bonnes notions (lu écrit parlé).
Espagnol : en apprentissage.


CONNAISSANCES INFORMATIQUES
Pratique de Word, Excel, PowerPoint, utilisation d’Internet.


PROJETS SCOLAIRES
Année scolaire 2004-2005 : Projet de deuxième année d’IUP : Mise en place du procédé de fabrication et commercialisation de plats cuisinés exotiques sous vide.

Mes compétences :
Alimentaire
Bioindustrie
Biotechnologie
Qualité
Recherche
Formation
HACCP
Hygiène des aliments
Sécurité au travail
Gestion de la qualité
Production

Entreprises

  • Entreprise Viandes Abattages - Responsable qualité

    2008 - maintenant Maîtrise de l'hygiène des opérations d'abattage et de découpe
    Création et mise en place des procédure
    Gestion du plan de maîtrise sanitaire, gestion du système documentaire
    Relation avec la DDPP
    Formation du personnel
    Animatrice sécurité
    Gestion des cahiers des charges et réclamations clients
    Gestion des cahiers des charges inter-profession
    Gestion du service nettoyage

  • approval - Responsable qualité

    2007 - 2008 Audit interne dans les boutiques du réseau
    Suivi de l’hygiène dans les ateliers de production
    Création et gestion du dossier d'ICPE

  • Demarnes - Asistance qualité

    2006 - 2006 Stage de fin d'étude d'IUP Agroalimentaire
    Remplacement de la responsable qualité :
    -Suivi de l’hygiène et de la qualité produit
    -Relations avec les services vétérinaires
    -Création de fiches techniques
    -Mise à jour documentaire
    -Suivi des réclamations clients

  • SOCADIS - Assistante qualité

    Lons-le-Saunier 2004 - 2004 Stage de première année d’IUP Agro-Alimentaire dans un abattoir de volaille de Plumetot (14) aux services qualité et conditionnement.
    -réalisation des contrôles qualité sur la chaîne de production
    -suivi de la tracabilité
    -déclaration de saisies aux services vétérinaires
    -préparation d’échantillons pour contrôles externes

  • LENOTRE - Vendeuse

    Paris 2003 - 2003 Employée rayons traiteur, pâtisserie et Boulangerie des boutiques LENÔTRE d’Auteuil (75) et Parly II (78).
    - Accueil de la clientèle
    - Service en rayon et encaissement
    - Mise en place des rayons

  • INRA Versailles - Stagiaire

    Paris 2002 - 2002 Stage de première et deuxième année de BTS à l’INRA de Versailles au sein de la station de génétique et amélioration des plantes.

Formations

Réseau

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