LILLE
Responsable de centres de profit de plusieurs millions d’euros, ma capacité à fédérer et à rassembler une équipe autour d’un objectif commun a fait de moi un Homme de résultats.
Le respect, l’empathie et la certitude que les meilleures idées viennent des équipes font de moi un manager complet et constructif mais qui ne perd jamais de vue la rentabilité de ses entités.
Mon management participatif est inspiré du modèle servant leader et de la notion de leader "jardinier" d'Isaac GETZ.
En résumé :
Animer et former une équipe de plusieurs salariés
Négocier et mettre en concurrence les fournisseurs
Manager et fédérer une équipe vers un objectif commun
S’adapter à l’environnement local
Analyser, gérer et développer la rentabilité d’un centre de profit
Conduire les entretiens annuels d’évaluation de mes collaborateurs et les accompagner dans leur parcours professionnel
Maîtriser les techniques de merchandising
Mes compétences :
Cuisine
Management
Philosophie
restauration
