Eric CHAPPUIS

En résumé

Entreprises

• Naturalpha - Directeur - Consulting

  Loos 2010 - maintenant Je dirige le Département de Conseil de Naturalpha au sein duquel nous avons développé une spécialisation dans l'accompagnement des industriels des ingrédients et aliments santé, des compléments alimentaires et des biotechnologies dans le développement de leur stratégie scientifique, réglementaire et de leurs concepts et produits liés à la santé.
  
  Cette spécialisation s’illustre par :
  - L’expertise dans l’interface science / réglementation / marketing
  - Le développement de stratégies R&D visant à prouver l’effet santé de produits (analyse de risque, réflexion plans R&D, propositions protocoles, étapes de Go / No go)
  - Le développement de nouvelles allégations santé ou de réduction de risque de maladie (conseil méthodologique, exploitation des résultats, analyse de risque, rédaction et dépôt de dossiers auprès de l’EFSA, interactions avec les autorités)
  - L’analyse de consensus scientifiques sur les effets santé des ingrédients sur la base de méthodologies robustes
  - L’analyse critique de problématiques de santé publique au sein d’une zone géographique sur des populations cibles et la mise en place de recommandations (R&D / Marketing / Produit / Recherche) adaptées
  - La mise en place de stratégies réglementaires et la mise en conformité sur les allégations nutritionnelles et de santé (reg.(CE) 1924/2006), l’étiquetage alimentaire (reg. CE 1169/20011), les novel foods (258/97/CE), les compléments alimentaires (Dir. 2002/46/CE) etc
  - L’audit et le profilage nutritionnel de produits
  - La rédaction de documents de communication et de publications scientifiques
  - Les stratégies d’appui experts et leaders d’opinions
  - La mise en place de veilles adaptées (science, réglementation, brevets etc)
  
  Mon activité se tourne également vers :
  - le développement de protocoles d’études cliniques adaptées aux exigences réglementaires et aux opportunités de communication et marketing souhaitées par nos clients
  - le développement de l’activité et de la clientèle du département de Conseil

• Naturalpha - Coordinateur Etudes Nutrition

  Loos 2009 - 2010 => Gestion stratégique de Nutrialpha et des services affiliés
  => Coordination des prestations de consulting scientifique et réglementaire en Nutrition Santé / Management d'une équipe de consultants
  => Réalisation de missions de consulting (clients B2B et B2C)
  => Participation au Business Development (propositions commerciales, suivi clientèle, salons)

• Naturalpha - Consultant, Ingénieur nutrition

  Loos 2007 - 2009 => Gestion opérationnelle et stratégique de Nutrialpha
  => Animation du site Nutrialpha
  => Gestion réseau experts
  => Développement des services de prestation intellectuelle (Consulting) en Nutrition Santé
  => Réalisation de prestations de consulting scientifique & réglementaire en Nutrition Santé pour des clients B2B et B2C

• Cardialpha - Assistant Chef de Projet Nutrition

  Pélissanne 2006 - 2006 Stage de fin d'études
  => Développement du site web de veille et d'information en Nutrition Santé Nutrialpha (http://www.nutrialpha.com) destiné aux professionnels du secteur de la Nutrition Santé
  => Mise en place des aspects opérationnels et stratégiques du site / Mise en place de partenariats / Commercialisation de l'outil)

• Cardialpha - Chargé de projet nutrition

  Pélissanne 2006 - 2007 => Mise en place et déploiement de la stratégie de commercialisation de Nutrialpha
  => Animation du site Nutrialpha (gestion relations extérieures : prestataires, experts..., mise en place Conseil scientifique, ligné éditoriale...)
  => Réalisation de prestations de consulting en Nutrition Santé (interface science/marketing...)

Formations

• Institut Supérieur D'Agriculture

  Beauvais 2003 - 2006 Agrosanté

Réseau

• Agnès MÉHEUST

• Amélie DEREUDER

• Anais SCHOREEL

• Béatrice TROTIN

• Claire BIZOT

• Guillaume DE DURAT

• Guillaume ORGEVAL

• Muriel EECKHOUT

• Tristan CAMBOUR