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Eric FRANCIN

Châtillon

En résumé

Mes compétences :
Gestion
Management
Formation
Relation clientèle

Entreprises

  • COMPASS GROUP FRANCE - Chef de secteur

    Châtillon 2015 - maintenant

  • COMPASS GROUP FRANCE - Formateur

    Châtillon 2013 - maintenant

  • COMPASS GROUP FRANCE - Gerant salarié

    Châtillon 2007 - 2012 Responsable de restaurant d'entreprise de 300 à 1200 couverts/jour, club de direction, pojnt de VAE.
    Respect du budget, management des équipes, application de la politique d'entreprise en terme de qualité, sécurité et standards de service.

  • Compass Group France - Chef gérant

    Châtillon 2005 - 2007 Restaurant d'entreprise de 200 couverts/jour.
    Responsable de la production culinaire avec une équipe de 3 personnes.
    Respect du budget et des standards définis par l'entreprise.

  • Fruits Primeurs Service - Responsable commercial

    2003 - 2005

  • Rhône et Saône Restauration - Chef gérant

    1995 - 2003 Responsable de production dans divers restaurants d'entreprise lyonnais de 100 à 350 couverts/jour.

  • Centre Français de Restauration - Chef gérant

    1992 - 1994

  • Caf´Casino - Assistant de direction

    1989 - 1991

  • Fédération des Oeuvres Laïques de l'Ardêche - Cuisinier gestionnaire

    1986 - 1987 Poste occupé en saison mer et montagne.

Formations

Réseau

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