Erika MARTINEZ

En résumé

Entreprises

• Quick - Directrice

  LA PLAINE SAINT DENIS 2017 - maintenant

• Quick - Sous directeur

  LA PLAINE SAINT DENIS 2016 - 2017

• KFC - Assistant manager

  2015 - 2016

• Quick - Sous Directeur

  LA PLAINE SAINT DENIS 2014 - 2015 => Effectuer l'intérim du poste de directeur sous le contrôle d'un superviseur :
  * Organisation des interventions d'entreprises externes ;
  * Mise en place des objectifs journaliers du chiffre d'affaire ;
  * Suivis de la satisfaction client et résolution plaintes clients ;
  * Formation et suivis de formation du personnel sur les bases des métiers ;
  * Entretiens d'embauches et réalisation des DUE ;
  * Déclarations des accidents de travail ;
  * Formation 14h00 hygiène au sein de l'institut QUICK ;
  * Suivis et analyse du chiffre d'affaire (mise en place d'actions commerciales) ;
  * Mise en place des temps forts (formation, marchandise et opération)

• Quick - Manager

  LA PLAINE SAINT DENIS 2009 - 2013 Ouverture et Fermeture du restaurant
  - Versement Banque
  - Gestion des stocks ;
  - Gestion des équipes ;
  - Contrôles Qualités de la production et des équipements ;
  - Contrôles des températures des réserves ;
  - Ruptures Bactériologiques : Carpigianni, machine à café, machine à glaçons, machine Minute Maid ;
  - Inventaires, analyses du gap et gestion de la marge
  - Bases en RH
  - Réceptions des livraisons
  - Contact Clientèle
  - Mise en place des nouveaux anniversaires

• Quick - Assistante Qualité

  LA PLAINE SAINT DENIS 2008 - 2009 Production
  - Gestion de la production
  - Contrôles Qualités
  - Rupture Bactériologiques Carpigianni

Formations

• Faculte De Medecine

  Strasbourg 2008 - 2009

• Lycée Laurent De Lavoisier

  Mulhouse 2005 - 2008 Baccalauréat Scientifique
  
  Mention Assez Bien
  

Réseau

• Anthony COSQUERIC

• Cédric BERNARD

• Celine GREVE

• François GIOT

• Pascal LEGASSE

• Tiphanie SAURET

• Yannick MICHEL