Estelle LEDESERT

En résumé

Entreprises

• Cenexi - Spécialiste Validation

  Fontenay-sous-Bois 2018 - maintenant

• Cenexi - Spécialiste qualité

  Fontenay-sous-Bois 2017 - 2018

• Gilbert Groupe Batteur - Responsable Pratiques Qualité

  Hérouville-Saint-Clair 2016 - 2017

• Gilbert Groupe Batteur - Responsable qualité

  Hérouville-Saint-Clair 2016 - 2016 Gestion, optimisation et amélioration du système qualité
  Gestion de la certification Ecocert
  Gestion et suivi des audits internes et des audits clients
  Gestion des dossiers de lot, libération des produits finis et des matières premières
  Elaboration et suivi du plan d'action site
  Gestion des non-conformités et des réclamations clients
  Gestion des dossiers produits
  Gestion de la formation aux BPF

• Axiane meunerie - Moulin de Caen - Responsable qualité

  2014 - 2015 Gestion, optimisation et amélioration du système qualité (HACCP, traçabilité ...)
  Gestion des certifications IFS, FQB, GMP+.
  Gestion et suivi des audits internes et des audits clients.
  Supervision du respect de la réglementation des aliments (hygiène, étiquetage ...).
  Gestion du respect des cahiers des charges clients.
  Interface technique entre les clients et l'entreprise.
  Interface technique entre les fournisseurs et l'entreprise.
  Gestion et diffusion des indicateurs qualité.
  Gestion des non-conformités et des réclamations clients.
  Elaboration et suivi des plans d'action site.
  Suivi de la mise en oeuvre de la politique RSE site.

• Nestlé - Ingénieur qualité (stage de Master 2)

  Marne La Vallée Cedex 2 2014 - 2014

• Laboratoire d'analyses de biologie médicale BIORIV Ouistreham - Technicienne de laboratoire

  2011 - 2013

• Ministère de l'Éducation nationale - Enseignante vacataire de SVT

  Paris 2009 - 2010

Formations

• Université Caen Basse Normandie Master 2 "Biochimie Alimentation Santé"

  Caen 2013 - 2014 Master 2 qualité des aliments et innovation santé
  
  Formation de cadres polyvalents, capables de développer des aliments fonctionnels, de les produire en intégrant les contraintes liées à la qualité sanitaire, et de les commercialiser en respectant les contraintes réglementaires.

• IUFM Basse Normandie

  Caen 2008 - 2009 préparation au capes SVT

• Université Caen Basse Normandie Master 2 "Biochimie Alimentation Santé"

  Caen 2005 - 2008 Maîtrise sciences de la vie
  
  Licence puis maîtrise sciences de la vie parcourt enseignement.
  Formation théorique dans tous les domaines de la biologie (biologie cellulaire et moléculaire, biologie animale et végétale, géologie....)

• Université Caen Basse Normandie (Caen)

  Caen 2003 - 2005 DUT génie biologique option analyses biologiques et biochimiques

Réseau

• Artur DE FREITAS RIBEIRO

• Aurélie STIEN

• Claire MARTENOT

• Fabrice LIMOUSIN

• Gwendoline FRANÇOISE

• Jean-Francois DURAND

• Marylou FRADIN

• Thomas LEDESERT

• Véronique PERROT