Etienne NKOM MBEM

En résumé

Entreprises

• Rivazur Cakes - Directeur Industriel

  2019 - maintenant Membre actif du COMEX, mes responsabilités consistent à :
  - Définir le plan directeur de l'usine et être le garant de sa mise en œuvre opérationnelle
  - Participer à l'élaboration de la stratégie industrielle à 3 ans en relation avec la Direction Générale
  - Manager une équipe de 4 Responsables de service (Fabrication, Maintenance, Qualité, Logistique/Appros/Travaux neufs)
  - Participer à l'élaboration du budget d'exploitation et être le garant du respect de celui-ci
  - Faire le lien avec les services de l’État
  - Être garant du climat social

• Rivazur Cakes - Responsable Production

  2017 - 2018 Missions Principales:
  - Management d'un effectif d'une vingtaine de collaborateurs (Agents de Maitrises et ouvriers) et d'une dizaine d'intérimaires en équivalent temps plein
  - Pilotage de l'activité de la Fabrication au Conditionnement
  - Gestion de l'outil industriel ainsi que des ressources humaines dans le but de mettre à disposition les produits en quantités suffisantes, délais et qualité
  - Garant du respect des règles et procédures QHSE
  - Recrutement, intégration et formation de nouveaux collaborateurs dans le périmètre de la Production
  - Participation active à l'industrialisation de nouveaux produits
  - Animation des indicateurs de performance lors des réunions de service
  - Relations fonctionnelles avec la Maintenance pour l'amélioration de la disponibilité des lignes par la réduction des pannes
  - Gestion des prestataires
  
  Principales réalisations:
  - Amélioration du processus d'intégration de nouveaux collaborateurs par la mise en place de programmes de formation par tutorat
  - Mise en place d'outils de Management Visuels de la Performance ainsi que des rituels avec les équipes
  - Mise en place d'équipes de nuit fixes
  - Accompagnement de la forte croissance du site (+17% de croissance en volumes en 1 an)
  - Apaisement du climat social

• Saint Michel Commercy (Biscuits Saint Michel) - Responsable Amélioration Continue

  2017 - 2018 Missions:
  - Élaboration avec l'équipe de Direction du Plan Pluriannuel de Performance (P3)
  - Impulsion de la démarche Amélioration continue sur le site à travers l'animation de chantiers Lean (SMED, TPM, 5S, Kaizen,etc).
  - Pilotage de projets d'amélioration continue
  - Animation d'un comité de pilotage sur le site centré sur les actions d'amélioration continue
  - Responsable de l'industrialisation de nouveaux produits et procédés sur le site
  - Remplacement du Responsable de Production en cas d'absence

• Saint Michel Commercy ( Biscuits Saint Michel) - Adjoint Responsable Production

  2016 - 2017 CONTEXTE :
   Usine de fabrication de pâtisseries industrielles
   10 000 Tonnes / an
   120 salariés
   2 lignes de production
   1 ligne de surgélation
  
  MISSIONS :
   Remplacement du Responsable de production en cas d’absence
   Coaching et accompagnement dans la montée en compétence des équipes opérationnelles (Responsables d’équipes, conducteurs de process, conducteurs de machines, etc.)
   Encadrement de proximité des Responsables d’équipes dans la gestion de l’atelier de production
   Gestion des projets d’amélioration continue
   Pilotage des indicateurs de performance de l’atelier de production et suivi des plans d’action
   Reporting des bilans usine auprès de la Direction
   Déploiement de la politique Sécurité et Qualité du site
  

• ST MICHEL CONTRES (Biscuits ST MICHEL) - Responsable d'Equipe de Production

  2014 - 2016 • Organisation et planification de l'activité de production
  • Management des équipes (35 à 40 personnes)
  • Suivi et analyse des indicateurs (Sécurité, Qualité, Coût, Délai)
  • Optimisation de la productivité
  • Participation aux démarches d'amélioration continue (5S, Management visuel, etc)
  • Coordination des interventions maintenance

• Danone Produits Frais France (DPFF) - Ingénieur Essais Industriels

  Paris 2012 - 2013 1) COORDINATION DES ESSAIS INDUSTRIELS:
  - Correspondant usine auprès de la R&D
  - Réception des besoins externes en essais
  - Planification/Organisation/Priorisation des essais
  - Formalisation des conclusions des essais par des comptes rendus
  
  2) LANCEMENT DE PRODUITS:
  - Gestion du processus interne de lancement de produits
  - Gestion des accompagnements et suivis lancements
  
  3) ASSURANCE QUALITÉ FOURNISSEURS:
  - Analyse de la qualité des emballages
  - Élaboration de QN (Quality Notification) et Interface avec les fournisseurs
  - Propositions d'améliorations
  - Gestion documentaire

• Danone Produits Frais France (DPFF) - Stagiaire Ingénieur Essais Industriels

  Paris 2012 - 2012 • Management d'un projet de productivité.
  • Factualisation des gains liés à deux modifications majeures au niveau du process de fabrication des yaourts fermes.
  • Gestion des essais industriels.
  • Maitrise des outils statistiques d'aides à la décision (ANOVA, Régression, etc).
  • Interface avec la R&D Produits, les Achats et le Marketing.

• ENTRACTE (Groupe LDC) - Stagiaire Optimisation de Production

  2011 - 2011 * Gestion de projets d'optimisation de la productivité des lignes de fabrication
  (Réduction des temps d'arrêts, optimisation des temps de nettoyage):
  - Création, mise en place et suivis quotidiens d'indicateurs de performance.
  - Management des équipes de production / Remplacements de chefs d'équipes.
  * Réduction des pertes matières:
  - Cartographie des principales sources de pertes matières
  - Mise en place d'indicateurs de suivi des pertes matières
  - Suivi des plans d'actions et reportings quotidiens

• Brioche Pasquier - Stagiaire Opérateur Production

  LES CERQUEUX 2010 - 2010 Découverte du monde industriel

• Mairie d'Angers - Animateur Périscolaire

  2008 - 2009

Formations

• University Of Kassel (Kassel)

  Kassel 2011 - 2012 MSc International Food Business And Consumer Studies

• ENITIAA

  Nantes 2009 - 2012 Ingénieur Agroalimentaire

• Université Angers

  Angers 2007 - 2009 DEUG en Biologie

• Université Cheikh Anta Diop (Dakar)

  Dakar 2006 - 2007

Réseau

• Alexandra BOUSQUET

• Claire JOURDAIN (BECKER)

• Emilie TIENKOUE-CARDON

• Gaëlle BRAYER

• Houry THIBAULT

• Lucie LECLERC

• Michael BREBBIA

• Pauline THEULIER

• Stéphane PINERO

• Sylvain CARRION