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Etienne TRAUB

Lyon

En résumé

J'ai 15 ans d'expérience en Qualité, Contrôle Qualité et sécurité des aliments en industrie alimentaire.

Mes compétences :
Management de la qualité
HACCP
Management de projets
Logistique transport
Contrôle qualité
Logistique industrielle
Management d'équipe
Sécurité au travail
Audit qualité
Sécurité alimentaire
Hygiène
Métrologie
IFS
BRC
Gestion de budget - Vision efficience
Bonnes Pratiques de Fabrication pharmaceutique
ISO 22000 / FSSC 22000
Environnement
Certification ISO 9001
Nettoyage industriel
Agriculture biologique

Entreprises

  • Castel Freres - Responsable Qualité

    Lyon (69000) 2014 - maintenant Responsable Qualité du site de Saint Priest (69).

    - Développement du SMQ et maintien des certifications IFS, BRC, ISO9001, Agriculture Biologique
    - Mise à niveau du site pour le référencement par Tesco
    - Communication et formations qualité auprès du personnel
    - Gestion des non-conformités et des réclamations client, consommateurs et fournisseurs
    - Pilotage des contrôles Qualité
    - Suivi et mise à jour de l'HACCP, du système de Food Defense, de l'étude de vulnérabilité
    - Management de 3 personnes
    - Rédaction des cahiers des charges sous Advitium, Trace One
    - Suivi plus particulier des fournisseurs de bouchons du groupe
    - Participation à des réunions Qualité inter-sites
    - Suivi Qualité et audit de tous les fournisseurs de bouchon du groupe Castel
    - Suivi des eaux de rejet et du dossier ICPE

  • ARTENAY BARS - Groupe DELAVIUDA - Responsable Contrôle Qualité - Hygiène

    2002 - 2014 Au sein du service Qualité voici mes principales missions et responsabilités:
    - Mettre en place les référentiels IFS, BRC, Tesco et participer au management de la Qualité
    - Développer le système HACCP selon l’ISO 22 000.
    - Manager des techniciens Contrôle Qualité
    - Concevoir, suivre, faire évoluer les plans de contrôles, décider du blocage ou de la libération des lots
    - Gérer les non-conformités, mettre en œuvre les plans d’actions correctives, d’amélioration continue.
    - Responsable Sécurité et Environnement, document unique, suivi des rejets, gestion déchets, secrétaire du CHSCT
    - Dialoguer avec fournisseurs, clients, gérer les réclamations, réaliser des audits fournisseurs (France et étranger)
    - Membre du comité de pilotage d’audits croisés des IAA de la région, réunions du syndicat interprofessionnel
    - Organiser la sanitation, métrologie, le nettoyage/désinfection sur le site
    - Coordonner la Qualité produit et piloter les plans de surveillance de l'usine d’Espagne

  • LACTALIS - SOCIETE FROMAGERE DE MEAUX SAINT FARON - Responsable Qualité et Laboratoire

    2001 - 2002 - Organiser les analyses du laboratoire interne sur les produits, exploiter et transmettre les résultats.
    - Manager deux techniciennes de laboratoire.
    - Assurer des remplacements au laboratoire.
    - Manager le système qualité et le HACCP, les analyses externes et leur résultats,
    - Piloter les non-conformités, ainsi que l’organisation des actions correctives.
    - Communiquer avec la Qualité Groupe et les services sanitaires

Formations

Réseau

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