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Sandrine STEIN

Avoudrey

En résumé

Mes compétences :
Qualité & amélioration continue
IFS / HACCP
Audits clients GMS / Bio / AOP
Audits interne
Gestion de projets en agroalimentaire
Formation hygiène & qualité des salariés

Entreprises

  • Les Affineurs Franc Comtois Réunis - Responsable Qualité

    Avoudrey (25690) 2019 - maintenant Maintien de la certification IFS du site.
    Gestion des audits clients dont export UK, Australie, des audits AOP, des audits Bio.
    Amélioration continue du SMQ et gestion des actions correctives et préventives.
    Gestion des indicateurs qualité du site et réalisation de la Revue de direction.
    Formation des salariés à l'hygiène, HACCP et contrôles qualité.
    Vérification des contrôles qualité et gestion des plans de contrôles bactériologiques.

  • DULFRANCE - Responsable QHSE

    Lezennes (59260) 2013 - 2019 Responsable de la certification du site & obtention de l'IFS en avril 2016, maintien de l'IFS niveau supérieur les 3 années suivantes.
    Animation des Revues de Direction et gestion des différents indicateurs qualité.
    Réalisation des audits clients GMS, de l'audit interne et de l'audit de certification.
    Gestion des plans d'actions et de l'amélioration continue dans l'entreprise.
    Animation et gestion de la démarche qualité HACCP.
    Gestion des réclamations clients.

    Formation et sensibilisation des opérateurs aux BPH / BPF.
    Réalisation du document unique et gestion des formations de sécurité.

  • La Crêpe de Brocéliande (Ile et Vilaine 35) - Responsable Qualité - R&D

    Boisgervilly (35360) 2004 - 2007 Optimisation et gestion du système qualité HACCP du site. Animation des audits clients GMS et certification Bio. Interface entre les clients, les services officiels et la direction, je gérais l'ensemble des demandes qualité. Animation de formation à l'hygiène aux personnels de fabrication. Réalisation des plans de contrôle bactériologiques. Sensibilisation à la qualité et contrôle journalier sur le terrain auprès des opérateurs de production. Création, amélioration et rationalisation des recettes de crêpes et galettes natures et garnies.

  • Chambre de Commerce et d'Industrie de Saint Malo - Responsable Qualité

    Saint-Malo (35400) 2003 - 2004 Mission de 6 mois lors d'un remplacement congé maternité. Continuité de la démarche assurance qualité certifié ISO 9001. Rédaction et mise à jour des bilans qualité mensuels. Animation des réunions qualité pour le CFA. Enregistrements et étude des accidents du travail.

  • Les Produits de la Cigogne - Responsable Qualité

    Sainte-Marie-aux-Mines (68160) 2001 - 2003 Animation de la démarche qualité du site. Animation d'audits clients et gestion des plans d'actions. Sensibilisation permanente des opérateurs à la démarche qualité et aux BPF. Interface entre les clients, les services officiels et la direction pour l'ensemble des dossiers qualité. Réalisation des panels de dégustation interne. Réalisation des bilans qualité mensuel...

  • Les Produits de la Cigogne - Technicienne qualité

    1998 - 2001 Réalisation d'une spécialisation en gestion de la qualité des produits agroalimentaires à l'ENIL BIO de Poligny. Optimisation de la démarche qualité HACCP à l'ensemble des gammes de plats cuisinés et charcuteries. Animation de formation HACCP à l'ensemble des opérateurs de production. Gestion des réclamations clients et dossiers qualité clients. Réalisation de cahiers des charges fournisseurs.

Formations

  • ENILBIO

    Poligny 2000 - 2001 Gesqual

    Certificat de spécialisation Gestion de la Qualité en alternance.

  • ENILBIO

    Poligny 1998 - 2000 BTS IAA

    Diplôme réalisé en alternance

Réseau

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