PARIS
Je me présente :
Paris et la Suisse où j’ai exercé dans l’industrie pharmaceutique, dans la recherche de nouveaux médicaments. J’ai eu la chance de travailler sur des produits phares comme la rapamycine (immunosuppresseur) aujourd’hui sur le marché. Mais après ces années dans le domaine de la chimie, il m’est apparu comme une évidence que la prévention en matière de santé devait devenir une priorité. La qualité de notre alimentation est un pilier essentiel de cette prévention. Ces dernières années, j’ai suivi des formations en Suisse, Belgique et en France pour connaître les enseignements universitaires dans ce domaine. Complétées par de nombreuses lectures, à l’écart de tout dogme, j’ai pu me faire ma propre idée de la nutrition.
J’ai ouvert un cabinet, il y a deux ans, où je peux mettre à profit mes connaissances. J’interviens aussi dans les écoles, les entreprises, pour de nombreuses associations pour des formations ou des conférences.
J’ai crée une société qui s’intitule Nutrition& Wellness, car l’aspect du bien être est un autre pilier de notre santé. Grâce à ma formation en médecine chinoise, je peux donner une dimension plus globale à mes interventions.
J’ai déposé un concept le « Plateau Wellness » qui représente une formule idéale pour les repas en restauration déjà servi dans un restaurant. Je travaille actuellement, avec un brillant chef de cuisine, sur un livre décrivant le « Plateau Wellness ».
Ma philosophie est de nous orienter vers une nourriture vraie qui nous « nourrie ».
J’ai contribué à des actions humanitaires, dans des pays où la faim existe encore, aussi, dans nos sociétés d’abondance il est fondamental de se réconcilier avec notre alimentation.
Mes hobbies :
J’habite une ville au cœur de la nature, aussi dés que je le peux je mets mes chaussures de marche et les skis l'hiver.
Mes compétences :
Conseil
Management de projets
Médiation
Formation
Consultant
