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Fabiola RAZANAMASY

Château-du-Loir

En résumé

Mes compétences :
Qualité
Analyse chromatographique
Formulation arôme
Analyse sensorielle

Entreprises

  • Aromatech - Responsable laboratoire \ Aromaticienne Tunisie

    Château-du-Loir 2015 - 2017 Gestion de projet R&D:
    - Formulation sucré/salé (Ex: Contre-type, création de gamme, amélioration de formules)
    - Développement de concepts produits fini
    - Planification des projets

    Management d'une équipe R&D: (une aromaticienne et une chargée des applications)
    - Répartition des tâches et communication du planning dans l'équipe
    - Évaluation annuelle de l'équipe et proposition de formations adéquates

    Support technique et marketing:
    - formation des clients sur les arômes
    - présentation marketing sur nos nouveaux arômes et concepts produit fini

    Reporting mensuel et annuel sur les différents projets effectués au laboratoire R&D

    Amélioration continue pour optimiser les performances entre laboratoire/production/qualité:
    - aide à l’optimisation des formules pour faciliter la production
    - aide à la mise à jour des documents qualités pour l'ISO 9001 et 22000
    - aide à la mise en place du système Halal (certification système obtenu en 2016)

  • IFS concept'arôme - Aromaticienne Junior

    2014 - 2015 - Formulation arômes sucrés hydrosolubles et liposolubles en naturel et non naturel (vanille, caramel, citron, yuzu, fraise, poire, ect...)
    - Formulation arômes salés poudres (parmesan, emmental, tomate séchée, morille, cèpe etc...)
    - Formulation mix d'épices et marinades
    - Formulation colorants alimentaires sous forme poudre et liquide et contrôle par spéctromètrie UV

  • NACTIS - Assistante développement produits alimentaires

    Bondoufle 2013 - 2013 − Développement d’une gamme de mix aromatiques pour chips (tartiflette, chèvre-miel, crème et fines herbes, bouillabaisse, béairnaise) et application sur chips de différents types (classique et ondulée)
    − Développement de mix aromatiques pour sauces froide et application (béairnaise, 3 poivres)
    − Contre-type de snack type tortilla au fromage
    − Applications d’arômes pour yaourt, boissons chocolaté, mayonnaise, fromage frais en vue d’une présentation commerciale
    − Applications de mix aromatiques sur pâte pour knacki en vue d’un test de colorant

  • FABSTER - Assistante qualité, laboratoire

    2012 - 2013 − Formulation d’arômes pour des applications pour bonbon, cigarette électronique et granité
    − Chargée des dossiers qualités pour les clients : descriptions des produits et des procédés de fabrications, conformité aux législations en vigueur
    − Aide pour le choix des arômes à fournir au client + suivi des envois d’échantillons
    − Mise à jour des fiches techniques et fiches de sécurités pour être conforme aux nouvelles normes

  • L'Oréal - Chargée de dossier technico-réglementaire

    PARIS 2011 - 2012 − Production des dossiers réglementaires produits finis pour l’international
    − Sensibilisation au nouveau règlement cosmétique européen
    − Chargée des déclarations au centre antipoison et du suivi de commercialisation des produits vendus en France
    − Participation aux projets transversaux pour l’amélioration des procédés de création des dossiers

  • Ctifl (Centre technique interproffessionnel des fruits et légumes) - Analyste en physico-chimie

    2010 - 2010 Article : Qualité nutritionnelle et aromatique de la fraise : caractérisation variétale / Christophe Aubert
    http://lafontaine.groupe-esa.com/index.php?lvl=notice_display&id=134026

    Etude qualitative des arômes de fraises:
    - Extraction et analyse GC-MS des arômes en fonction de leur maturité, du transport et de leur variétés
    - Analyse physico-chimique des différentes fraises (fermeté, pH, indice réfractométrique)
    - mise en place de plusieurs ACP pour comparer les fraises en fonctions de leur composant d'arômes et de leur données physico-chimique
    - mise en place d'un protocole pour la simulation en transport

  • Laboratoire de pharmacognosie Universté Paris XI - Chercheuse en synthèse organique

    2009 - 2009 Mise en application d’une méthode de synthèse sur l’acide (+)-nonactique

  • ANPPEC - Secrétariat

    2006 - 2006 classement de dossiers, envoi de courriers, inventaires

  • Association sportive La Palaisienne - Juge et monitrice

    2001 - 2008 De 2003 à 2008 : juge de GRS (gymnastique rythmique et sportive) de niveau régional en tant que bénévole au sein de la FSCF (Fédération Sportive et Culturelle de France).
    De 2001 à 2004 : monitrice de GRS d’un groupe d’enfants entre 6 et 9 ans en compétition et en loisir.

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