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Florence LE LOUETTE

NANTES

En résumé

J'accompagne le dirigeant et ses collaborateurs dans leur montée en compétence à partir d'un diagnostic, d'une analyse des pratiques professionnelles et de formations "sur mesure".
Je forme des étudiants au Marketing, au commerce, à la vente et à la gestion de la relation client (négociation, réclamation...)

Mes compétences :
Accueil
Commercial
Conseil
Formation
Hôtellerie
Management
Manager
Marketing
Ressources humaines
restauration
Tourisme
Vente

Entreprises

  • CCI Pays de la Loire et Bretagne - Consultant Formateur . Relation client

    2010 - maintenant Conseil auprès d'entreprise de services . Formation continue et initiale

  • EXCELIA GROUP La Rochelle - Chargée de cours . Marketing et commerce

    2009 - maintenant Yield Management . Gestion d'un département M.I.C.E. Groupes affaires

  • Université De Nantes - Chargé d'enseignement. Gestion d'un département M.I.C.E. Groupes affaires

    Nantes 2009 - 2019 Marketing des services et du tourisme . Gestion d'un département M.I.C.E. Groupes affaires

  • Escendo - Consultant formateur freelance - Secteur tertiaire - Performance commerciale et qualité de service

    nantes 2006 - maintenant Marketing général des services / Marketing opérationnel et maximisation du revenu en hôtellerie / Veille et « Benchmarking » / Qualité de service et satisfaction du client / Fidélisation de la clientèle / Accueil et vente / Réclamations et litiges clients / Gestion des situations difficiles et conflits / Management d'équipe.

  • « Resort de la Société des Bains de Mer ». Monte-Carlo - RESPONSABLE DES SEMINAIRES ET CONGRES (avec hébergement)

    1998 - 2004 Complexe touristique de luxe comprenant 4 hôtels de haut de gamme et palaces / 41 salles de conférence & banquet
    Mission : concevoir, ouvrir et pérenniser la Réservation centralisée Groupes ; coordonner les événements privés et d'entreprise au sein du "Resort"; créer des courriers commerciaux, contrats, brochures, procédures et statistiques. Suivi commercial puis opérationnel des manifestations, animation d’une équipe de coordinateurs.
    Résultat : objectifs budgétaires atteints ; optimisation du revenu par une gestion « Yield ». Après 2 ans, (en 2000 / 2001), hausse de 35 % de chiffre d’affaires, (comparé à l’année 1999). Amélioration de la qualité de réponses et fidélisation de la clientèle.

  • Paris Charles de Gaulle Airport HILTON **** - DIRECTRICE DES CONFERENCES ET BANQUETS

    1996 - 1997 Adjoint au Directeur de l’Hôtel - Paris Charles de Gaulle Airport HILTON ****
    22 salons de 2 à 1500 participants.
    Mission : Développer le chiffre d’affaires (l’hôtel étant encore en phase de lancement) en motivant et coordonnant les équipes commerciales « réceptif » et opérationnelle.
    Résultat : objectifs de développement du C.A. atteints. Bon ratio des « débiteurs ».

  • Casino du Domaine du Royal Club Evian : 8ème Casino de France / 150 employés - RESPONSABLE DES ACTIVITÉS HORS-JEUX

    1990 - 1995 Adjoint au Directeur du Casino : Restauration, accueil et boutique / 50 à 80 employés
    Mission : Manager des équipes très hétérogènes et gérer efficacement des prestations répondant à des contraintes spécifiques (Cahier des Charges relatif à l’exploitation des jeux)
    Résultat : Amélioration des conditions de travail, de la productivité, mise en place de suivi budgétaire et maîtrise des coûts.
    Autre poste occupé : Directrice de la Restauration,
    3 restaurants (dont un macaron Michelin), 2 bars, salles de réception et de spectacle.

  • Pullman, Relais et Châteaux, Taj International LONDON hôtels indépendants - Expérience très diversifiée

    1983 - 1990 RESPONSABLE DE RESTAURANT
    1er Maître d’hôtel
    Contrôleur économat et exploitation
    Hôtesse d'accueil
    Econome
    Barmaid

Formations

  • Cnam Des Pays De La Loire

    Nantes 2010 - 2018 Responsable de Projets de Formation II (RNCP Bac + 4)

    J'ai toujours aimé la pédagogie et je peux apprendre en permanence. Après une première partie de carrière riche et passionnante, je trouve très intéressant de transmettre des savoirs. Etre consultant-formateur, c’est être à la fois formateur et être chef d'une petite entreprise (développer sa clientèle, comprendre ses besoins et y répondre). C'est être utile aux autres et relever des défis.

  • Faculté De Nice

    Sophia Antipolis 2004 - 2005 « MASTER 2 en Tourisme » Gestion et Aménagement Touristiques et Hôteliers

    Une formation très exigeante pour des métiers nécessitant des qualités humaines, managériales et linguistiques.

  • IUT Bordeaux 1

    Gradignan 1994 - 1995 D.U.T. Techniques de commercialisation

    Congé Individuel de Formation . Apprendre à acheter et vendre, à négocier en pouvant directement l'appliquer à mon domaine de compétence, c'est un vrai plus dans mon parcours. Je me suis sentie plus à l'aise à l'oral, j'ai appris à bien écouter mes clients, à comprendre et à d'identifier leurs besoins et leurs attentes.

  • Lycée Hôtelier De Talence

    Talence 1982 - 1984 Brevet de Technicien Supérieur Gestion Hôtelière

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