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Danone
- Milk Logistic Manager
Paris
2017 - maintenant
Activité : 380 millions de litres par an pour 2 usines – 750 exploitations à collecter – 8 millions d’euros de budget
- Management de 3 responsables opérations, 3 assistantes de gestion, 5 coordinateurs log., 45 conducteurs de collecte
- Construction budgétaire, monitoring et optimisation (Rolling Forecast) – 4,5% de productivité par an
- Animation de la performance – approche Lean (Sécurité, Qualité, Coûts, Motivation)- rituels, KPI
- Pilotage des projets de productivité et de transformation (ex: fréquence de collecte)
- Pilotage de l’activité des prestataires logistiques (10% du volume de collecte), d’équipements de collecte et de maintenance
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Danone
- Demand Planner - S&OP
Paris
2013 - 2016
Business annuel en charge : 100 000/150 000 Tonnes pour 200/300 millions d’euros de CA
- Elaboration d’une prévision de ventes court terme : marques et enseignes – « key user SAP APO-DP »
- Suivi et amélioration des performances (taux service, pertes produits finis, fiabilité de prévision)
- Elaboration d’une prévision 18 mois - process S&OP – leviers : Baseline, promotions, médias, innovations
- Challenger les inputs et partager les outputs de la prévision auprès de la direction marketing et commerciale
- Développement d’un mode de calcul dynamique de l’incertitude prévision pour la planification de production
- Construction d’une méthodologie d’intégration du pricing dans la demande : analyse input/output
- Exploration d'une approche ROI sur l'activation des ventes (TV, réseaux sociaux, trade, digital, CRM…)
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Danone
- Warehouse Operations Manager
Paris
2010 - 2013
Base Logistique d'Aix en Provence
Dimension du site : 4000 m² de chambre froide pour 2300 emplacements
Activité moyenne par jour : 70 000 colis préparés / jour
- Management de 50 personnes (préparateurs/caristes/pilotes de flux)
- Animer et faire respecter les basiques au quotidien (sécurité, qualité, productivité, coûts)
- Construire des équipes performantes et autonomes – approche Lean - (recrutement, formation, animation)
- Optimisation et refonte du picking dynamique (localisation des références, circulation chariots)
- « Key User » du site pour le projet de déploiement d’un nouveau WMS (SAP-EWM)
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LU - Kraft Foods - Base logistique de Moissy Cramayel
- Warehouse Team Manager
2009 - 2010
Dimensions du site : 33 000 m² pour 44 000 palettes en emplacements doubles
Activité moyenne par jour : 120 camions entrée/sortie - 7500 palettes entrée/sortie, WMS Reflex
- Management de 25 caristes / chargeurs
- Organisation du travail des équipes, gestion des effectifs par rapport à l’activité
- Animation quotidienne des indicateurs de performance (productivité, qualité, sécurité)
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Danone
- Plant Shift Manager
Paris
2009 - 2009
Usine de Ferrières en Bray
Activité du site : 200 000 Tonnes de produits finis par an
- Management en postes (3*8) de l’atelier de conditionnement (25 personnes)
- Gestion du planning personnel par rapport à l’ordonnancement
- Coordination de l’activité avec les autres secteurs de l’usine (process, maintenance, flux)
- Gestion des aléas techniques, qualitatifs et quantitatifs
