Groupe Alain Ducasse
- Chef de projet développement
2006 - 2010- Analyse et évaluation des opportunités de développement
- Création des projets et propositions commerciales
- Réalisation d'audits, de missions de conseil et de formation
- Pilotage des ouvertures de nouveaux restaurants
Ecole Paul Dubrule, SIem Reap - Angkor, Cambodge
- Chargé de mission (stage)
2005 - 2005- Développement des contenus pédagogiques pour les cursus en hôtellerie et restauration
- Recherche de bailleurs de fonds et de partenaires
