Florian GENDRON

En résumé

Entreprises

• Domaine des Andéols - 1er de Réception

  2015 - 2015 Design Hôtel Luxe, 10 villas, 2 restaurants, évènements Mode et Mariages.
  Formalisation de l’organisation; études de marché; gestion des réservations; des extranets; des facturations; de la relation client; conciergerie; …
  

• Vacances Léo Lagrange - ANIMATEUR

  Décines Charpieu 2014 - 2014 Animations nature; découverte région; moments de convivialité, ... Tous publics.
  Co-responsable de la mise en place du Label Clé verte Vacances sur le centre.

• TOURNANT - RECEPTIONNISTE

  2013 - 2013

• Auberge du Presbytère - CHEF DE RANG

  2010 - 2010 Gestion d'un service de 60 couverts de l'accueil au départ du client; management de 3
  personnes.

• Branksome Beach Restaurant - SUPERVISEUR

  2008 - 2009 Gestion des opérations bar; management d'une équipe de 5 personnes; connaissance de 10
  cocktails.

• Hôtel Donibane - ASSISTANT DE DIRECTION

  2008 - 2008 70 chambres, 2 étoiles. Gestion de l'exploitation:
  Gestion des opérations ; des ressources humaines et de l'administratif hôtel et restaurant
  Création d'outils ; ajustement de la politique commerciale et tarifaire.

• ACCOR Pullman Paris - ATTACHE DE DIRECTION

  2006 - 2008 : ACCOR Pullman Paris rive gauche - Paris (75) : Cdi
  617 chambres, 4 étoiles. Poste rattaché à la direction.
  Expériences opérationnelles acquises :
  Réservation (3 mois) ; réception (7 mois) ; étages (8 mois)
  Collaborateur développement durable de l'hôtel.

• PULLMAN Paris Rive Gauche - Attaché de direction

  2006 - 2008

• Vacances Bleues - ACCOMPAGNATEUR QUALITE ISO

  Marseille 2005 - 2005 mois. Mission : Mise en place du système de management qualité sur deux résidences
  locatives. Animation de réunions ; réalisation d'audits ; définition d'objectifs ; création d'outils...

Formations

• Ecole Internationale Supérieure Hôtellerie Restauration

  Savignac Les Eglises 2004 - 2006 Hôtellerie, restauration, tourisme
  
  Cherche poste sud aquitaine

• École Internationale Savignac

  Savignac Les Eglises 2004 - 2006 Diplôme de Management
  
  des entreprises de l'hôtellerie et de la restauration
  (Niveau I, homologué par l'Etat) -
  http://www.ecole-de-savignac.com
  Stratégie financière, ressources humaines, management, marketing, économie touristique,
  gestion ...
  Mémoire de management : Gestion des changements à travers l'accompagnement qualité de
  deux résidences locatives Vacances Bleues.
  

Réseau

• Emilie COUSTEIX

• Esther BEN DAOUD

• Laurent RASSABY

• Parent ELSA

• Philippe DELPIAS

• Romain LAUTARD

• Sebastien GENDRON

• Zanetti-Chalot JOHANN