-
Airport Club Hotel
- Directeur d'hôtel
2017 - 2017
Etablissement de 123 ch + 97 appt - Restaurant - Salles de séminaire - Piscine + SPA - Salles de remise en forme
Note booking 8.8 - Augmentation du CA + 25% et du TO + 10 pts
-
Beach Hotel **** - Trouville-sur-Mer - Groupe Soleil Vacances
- Directeur
2015 - 2016
Etablissement classé 4 étoiles de 125 chambres - (Sans restaurant) - Piscine - Salles de séminaire.
Responsable d'une équipe de 20 personnes - CA 3.2 M €
Développement CA (+15%) - gestion des ressources humaines - suivi qualitatif
-
Château de Salles **** - Vezac (Saison)
- Directeur
2014 - 2014
Management d'un Château-Hôtel 4 * (Châteaux Hôtels Collection) avec restaurant gastronomique - Piscine et SPA - Meeting rooms
Encadrement d'une équipe de 15/20 collaborateurs
Développement commercial - gestion des ressources humaines - suivi qualitatif
-
Hôtel Amarante Beaumanoir **** - Paris 8è - Groupe JJW
- Directeur
2011 - 2014
Gestion Quotidienne d'un boutique hôtel de 60 chambres dans le quartier très concurrentiel de la Madeleine.
Developpement du CA et du taux d'occupation, optimisation du RBE , suivi quotidien du yield management et stratégie tarifaire (rate tiger) , contrôle des procédures mises en place, gestion d'une équipe de 20 collaborateurs (contrats, DUE, planning, états de présence, contrôle des paies), contrôle du consumérisme
-
Hotel Mercure Evreux Palais des Congrés *** - Evreux
- Directeur
2004 - 2011
Hôtel de 60 chambres - 1 restaurant 100 couverts - 1 bar - 3 salles de séminaire - 2 M € de CA
Management d'une équipe de 25 collaborateurs.
Développement du mix client - Optimisation du REVPAR.
PMS Utilisés : HOTIX + TARS
-
Hotel Timisoara *** - Timisoara - Roumanie
- Stage de Management
2002 - 2002
Stage effectué dans le cadre de ma formation en Management Hotelier International à l'INFA.
Réalisation d'un audit à la demande du propriétaire d'un établissement 3 étoiles de 150 chambres avec restaurant 60 couverts et bar.
Implémentation d'un nouveau PMS (fidelio) et formation du front Office.
Mise en place de nouvelles procédures et d'un controle de gestion plus rigoureux.Passage en suite de plusieurs chambres après travaux de rénovation.
PMS utilisé : FIDELIO
-
Optims
- Consultant
2001 - 2001
Consultant junior en charge de l'implémentation de logiciels de Yield Management auprès d'hôtels (Chaines et indépendants)en France et dans toute l'Europe. Formation des clients au produit. Mise à jour des logiciels existants pour le passage à l'Euro.
-
Grand Hotel Plaza **** - Rome - Italie
- Directeur d'hébergement
2000 - 2001
En charge de la réception, de la conciergerie, du service des étages d'un hôtel de 200 chambres et classé 4 étoiles.
Répartition des taches des 100 collaborateurs.
Supervision techniques de travaux pendant une phase de rénovation des chambres.
Manager on duty.
PMS Utilisé: Fidelio
-
Hotel CONRAD Bruxelles ***** - Belgique
- Controleur de gestion
1998 - 1999
Controleur de gestion en charge
-du controles des revenus
-gestion des stocks
-controles et gestion de la caisse
-gestion des débiteurs
Dans le cadre de mes fonctions j'étais force de proposition afin de trouver des solutions permettant d'accroitre les revenus ou diminuer les dépenses ou renforcer les procédures permettant d'eviter les eventuelles erreurs ou fraudes
Hotel membre des Leading Hotels of the World
PMS Utilisé : HIS
Logilciels de comptabilité utilisé: Acom et Quatropro
Normes comptables: Unified System of Acount
-
Société des Bains de Mer - Monaco
- Cost Controller Stagiaire
1997 - 1997
Stage au service des couts et des recettes gerant les points de ventes restauration de la SBM(Hotel de Paris, Hermitage, Monte-Carlo Beach Hotel, les Casinos, Le Sporting...)
-
Hotel Frantour Chamonix ***
- Chef de Réception
1997 - 1998
Responsable d'une équipe de 5 receptionnistes.
En charge plus particulièrement du back-office et des ventes (établissement des devis, négociations, demarches commerciales,organisation de l'evenementiel en coordination avec le maitre d'hotel et le chef de cuisine).
PMS utilisé: Innsite
-
Hotel Vista Palace **** Luxe - Roquebrune-Cap-Martin
- Chef de brigade de réception
1996 - 1996
Supervision d'une équipe de 5 receptionnistes.
Check-in/out, controle des réservations, courriers commerciaux, conciergerie.
Hotel membre de Leading Hotels of the World
PMS Utilisé : FIDELIO
-
Le Manapany Cottages **** Luxe - St-Barthelémy
- Receptionniste
1994 - 1994
Reservations, Gestion de main courante, check-in/out, conciergerie.
-
Relais & Châteaux Le St-Paul **** Luxe - St-Paul-de-Vence
- Réceptionniste
1994 - 1994
Réservations, Check-in/out, courriers commerciaux, devis, conciergerie.
PMU utilisé : IDILOR
-
Hotel Loews Monte-Carlo **** Luxe - Monaco
- Night-Audit
1994 - 1995
Check-in, Audit de la main-courante et rapprochement comptable avec la caisse,gestion des fiches de polices
-
Le Maquis **** Luxe - Porticcio
- Receptionniste
1993 - 1994
Réservations, check-in/out, courriers commerciaux, conciergerie
PMS utilisé: GHM
-
Disneyland Hotel - **** Luxe - Marne-la-Vallée
- Cast member
1992 - 1992
Employé polyvalent du Guests Services :Voiturier, Bagagiste, Room-service, Mini-bar
-
Hôtel le Cardinal *** - Paris IX è
- Receptionniste
1992 - 1993
Reservations , Check-in/out
PMS: Alpha-hotel
