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YOPLAIT
Boulogne-Billancourt
maintenant
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Laiterie H.TRIBALLAT
- Direction de site RIANS
2009 - maintenant
Amélioration de la performance - rentabilisation des capitaux investis
Structuration organisation et méthodes
Innovation : structuration processus
Responsabilisation et développement des compétences
Chef de projet ERP-JDE
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XXX
- XXX
2008 - 2009
Parcours reprise entreprise : - constitution réseau - 3 dossiers étudiés dont un poussé jusqu'à l'étape lettre d'intention. Analyse marché - 1° étapes business plan - réunion d'un tour de table pour un LBO ciblé à 2M?.
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FLEURY-MICHON
- Directeur usine
2003 - 2008
18 000T sur 2 sites de production, 500 personnes,
Membre du Comité de Direction Traiteur.
Fonctionnement en Business Unit.
certification ISO 9000 et IFS
Réduction des coûts de production sur l'ensemble des postes du site : énergies (-3% en 2006), optimisation budget maintenance (-10% en 2006), cotisations sociales (réduction AT/MPI : nombre d'AT divisé par 3 sur période), optimisation coûts de formation (-200k? :an), maîtrise du procédé et réduction des pertes (-150 ke en 2007), optimisation des budgets d'investissements capacitaires, productivité moyenne de 8% par an.
Mise en place d'une organisation responsabilisante permettant le développement des compétences d'une équipe jeune avec des niveaux de formation élevés ...et des attentes en conséquences avec structuration des outils de PROGRES PERMANENT : évolution de 4 cadres et de 3 AM.
Gestion de relations sociales avec des partenaires « déterminés ».
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SODIAAL - Yoplait /Candia - Laino Tunisie
- Directeur Industriel
2001 - 2003
2 sites de production, 550 pers., produits laitiers (21000T P.Frais, 60 ML Lait bouteilles et briques, beurre, PLE)
Mise à niveau qualité et performance des outils au moindre coût (1,5 M€ pour 2 sites) : passage de 15% de retours pour défauts à moins de 3%.
Refonte de l'organisation industrielle avec création d'un pôle de GPAO et d'une cellule d'engineering.
Lancement de produits nouveaux : tube's, brique avec bouchon.
Réorganisation de la Supply Chain dont création d'une plateforme logistique pour Tunis.
Achats : négociations avec les principaux fournisseurs européens machines (TETRA, SIDEL, ERCA FORMSEAL, SCHWARTZE), emballages et ingrédients.
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SODIAAL - PN II - Siège
- DRH Industriel
2000 - 2001
Refonte de l'outil d'entretiens annuels des collaborateurs.
Lancement sur l'ensemble des sites d'une démarche de PROGRES PERMANENT pour initier le DEVELOPPEMENT des COMPETENCES.
Etude de RESTRUCTURATION de l'OUTIL INDUSTRIEL YOPLAIT.
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SODIAAL - Yoplait usine de Vienne
- Responsable PRODUCTION
1996 - 2000
Intégration des outils du PROGRES PERMANENT (5S,MSP,AMDEC,communication visuelle, reporting, managemment par objectifs) dans le management opérationnel du site : gain de 8% de TRS sur la période.
Mise en place d'une organisation responsabilisante du travail en PRODUCTION et MAINTENANCE, implantation MES.
Gestion en MODE PROJET d'investissements CAPACITAIRES (implantations de 6 lignes de conditionnement et d'une plateforme de fabrication) et INNOVATIONS.
Dialogue social en situation difficile (restructuration – 35h et modération salriale )
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SODIAAL - Yoplait usine de Vienne
- Responsable Assurance QUALITE et DEVELOPPEMENT
1993 - 1996
Certification ISO 9002 et maîtrise de la QUALITE : HACCP, AMDEC, supervision nettoyage et ATPmétrie, MSP;
Lancements Ile Flottante, Tube's, Yopshake en mode PROJET en interface avec le siège
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SODIAAL - Yoplait - Compiègne (Siège)
- Ingénieur QUALITE et DEVELOPPEMENT DESSERTS
1989 - 1993
Reformulation des produits de la gamme : économie de 4 MF/an
Mise en place méthodologie ISO 9002
Maîtrise microbiologique des procédés
