Frederic ALLEGRE

En résumé

Entreprises

• Compagnie Générale de Conserve, Groupe d'aucy - Responsable qualité Maîtrise des Procédés

  2018 - maintenant

• Conserverie Morbihannaise - Groupe d'aucy - Adjoint de production

  2014 - 2018

• Conserverie Morbihannaise - Groupe CECAB - Responsable méthodes

  2012 - 2014

• Conserverie Morbihannaise - Groupe CECAB - Responsable Assurance Qualité

  2011 - 2012

• TRIMARINE INTERNATIONAL LTD - Consultant Qualité & Production

  2010 - 2011 Missions :
  - Suivi et validation des productions de longes de thon congelées en sous-traitance industrielle (Côte d’Ivoire, Kenya, Madagascar, Ile Maurice, Equateur)
  
  Réalisations :
  - Validation qualité des lots conformes
  - Rédaction des comptes-rendus de production
  - Analyse et optimisation des rendements de fabrication
  - Gestion des non-conformités, suivi des actions correctives

• SAUPIQUET - BOLTON GROUP - Assistant Qualité Trading

  Le Doublon 2008 - 2010 Missions :
  - Responsable du suivi qualité des productions en sous-traitance industrielle (Maroc, Espagne, Danemark).
  - Responsable du suivi qualité prestataires logistiques et de co-packing.
  
  Réalisations :
  - Audits qualité des sous-traitants industriels et logistiques
  - Suivi qualité des réceptions des produits finis
  - Optimisation du stockage des produits finis chez les prestataires logistiques
  - Audits de traçabilité sur la partie logistique avale
  - Optimisation des spécifications des emballages secondaires et des chargements containers
  - Gestion des non-conformités, suivi des actions correctives et définition des coûts de non qualité

• COVI PCA - Coordinateur Qualité

  2005 - 2008 Missions :
  - Responsable du laboratoire qualité (3 personnes)
  - Chargé de mission IFS version 5
  
  Réalisations :
  - Suivi du dossier de production et libération des lots conformes
  - Gestion des non-conformités et suivis des actions correctives en production
  - HACCP : membre de l’équipe ; responsable de la mise à jour documentaire et opérationnelle
  - Mise à jour des fiches techniques produits et des autocontrôles liés
  - Audits et suivi des actions suivant les référentiels IFS et BIO
  - Définition, formation et audit des bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication

• COVI PCA - Stage qualité

  2005 - 2005 Chargé de mission IFS version 4 :
  - Révision de l’HACCP
  - Formation hygiène et sécurité alimentaire du personnel

• TIPIAK TRAITEUR PATISSIER - Stage qualité

  Saint-Aignan de Grand-Lieu 2004 - 2004 Stage qualité matières premières
  - Rédaction des cahiers des charges fournisseurs matières premières
  - Mise à jour des fiches techniques matières premières

• BISCUITERIE NANTAISE - UNITED BISCUITS FRANCE - Stage assistant qualité

  2003 - 2003 Contrôles qualité à réception des matières premières et des matériaux d’emballage

Formations

• Ecole Nationale D'Ingénieurs Des Techniques Des Industries Agricoles Et Alimentaires

  Nantes 2005 - 2005 MMQEA (Maîtrise et Management de la Qualité dans les Entreprises Agroalimentaires)
  
  Master 2 Ingénierie Chimique et Agroalimentaire

• Université Nantes

  Nantes 2001 - 2004 Génie Chimique, Biologie Appliquée à l'Agroalimentaire
  
  Diplôme d'INGENIEUR MAITRE

Réseau

• Bernard JOLY

• David MAUGIS

• Elsa LHERITEAU

• Hélène PESSON

• Jean-François LOUDES

• Michael LE MOAL

• Myriam CORFDYR

• Thomas PESSON

• Virginie ALLEGRE-MARX