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Frédéric CASTELLI

BELLEVILLE SUR VIE

En résumé

Mes compétences :
Microsoft Word
Microsoft Excel
Lean Manufacturing
Kaizen
ISO 900X Standard

Entreprises

  • Groupe NORAC - Agent de maîtrise

    maintenant

  • GROUPE NORAC Société - Responsable Hygiène et bonnes

    2009 - maintenant Pain Concept (boulangerie industrielle certifiée IFS & BRC Ste Hermine)
    Depuis mai 2013 : Responsable Hygiène et bonnes pratiques : encadrement équipes d'hygiène, mise en place du 5S dans l'usine et auditeur interne
    Avant mai 2013 Organisation de l'activité des équipes de production : Réalisation des plannings, évaluation du personnel, suivi des indicateurs, poste en collaboration avec l'ordonnancement pour les plannings de fab, la R&D pour les essais, la maintenance, les RH pour le recrutement, la qualité.

  • DES ATELIERS LOUIS VUITTON - Manager d'équipe

    2008 - 2009 Manager d'équipe montage (30 pers) dans un atelier de maroquinerie. (Valorisation de la polyvalence,
    Mise en place de chantiers Kaizen, 5S, amélioration continue, Lean manufacturing)

  • ETABLISSEMENTS SICARD - Responsable de service brioches et pains

    2003 - 2008 au lait (boulangerie industrielle certifiée IFS) et responsable des appros matières premières. Secouriste du travail et membre du CHSCT
    Mission : Encadrement d'équipes, gestion de plannings boulangerie et conditionnement (40 personnes), garantir le respect des instructions de travail, hygiène et qualité, assurer les délais et coût de production dans un souci d'amélioration continue, et aide à la planification et ordonnancement.

  • GROUPE BROSSARD - Responsable d'équipes production et conditionnement

    2002 - 2003 (40 personnes) de produits surgelés à base de pâte feuilletée. (Planification, planning, suivi de la production, nettoyages et contrôles qualité)

  • Montifaut Jambon - Conducteur de Lignes automatisées

    2002 - 2002

  • Fleury Michon - Responsable d'équipe

    POUZAUGES 2001 - 2001 TLM : Formation des conducteurs de lignes (en collaboration avec la MFR de

  • Montifaut salades - Responsable d'équipe

    1998 - 2001 : Conducteur de ligne (maintenance niveau 1) et remplaçant agent de maîtrise

  • GROUPE FLEURY-MICHON - Responsable ligne

    1998 - 2002

  • GROUPE NESTLE - Assistant qualité

    1995 - 1996 Mission : Acteur au sein d'une équipe pour la mise en place un système qualité suivant ISO 9002 : Rédaction des instructions de travail, gestion documentaire des documents qualité de l'usine. (Fabrication de fromages frais « Petits Chambourcy ».)

Formations

  • CFA (Saint Lô)

    Saint Lô 1995 - 1996 Etude des normes ISO, de la technique HACCP et des techniques de communication.

  • ENILIA IAA (Surgeres)

    Surgeres 1994 - 1996 BTS

  • Ecole Nationale D'Industrie Laitière (Surgeres)

    Surgeres 1994 - 1996 BTS Industries

    Agro - Alimentaires (option produits de la mer) à l'Ecole Nationale d'Industrie Laitière et Agro - Alimentaire (E.N.I.L.) de Surgères.

  • LEGTA

    Venours 1991 - 1992 Baccalauréat D'

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